當我從淡水工作結束後，一路延著河邊散步到捷運站的途中，已計畫好等下要去關渡黃昏市場採買些什麼，打算下廚來做一頓豐盛的晚餐。我與福福難得有機會擺脫外食，牠的這頓晚餐終於可以不要再用冷開水沖淡油膩與鹽味了！

我打算做兩道菜，甜豆炒洋菇和蕃茄炒素火腿肉，從返家開始洗菜、切菜到炒好菜，總共花了近一小時的時間，飯也正好煮好不久。一切都那麼的剛剛好，福福也知道今晚的晚餐與平常不一樣，雖然很雀躍，但也很有耐心地在旁守候。並且也很盡責地作好看家犬的工作－－聽到大門外有異聲，就急忙跑到樓上，推開紗門，進入院子對著門外大叫。

今晚的菜單是甜豆炒洋菇和蕃茄炒素火腿肉，其作法分別如下：

甜豆炒洋菇（底圖右）

材料：甜豆、洋菇與紅棗

事前準備：將甜豆洗好，剝好兩邊的絲，對切一半；洋菇洗好切片，紅棗洗好，將籽取出切片。

作法：鍋底加入少許橄欖油，先將甜豆用中火炒，加入洋菇熱炒數分鐘後，倒入少許的水，加入少許的海鹽後，再加入紅棗一起煮熟，即可撈起食用。

蕃茄炒素火腿（底圖左）

材料：蕃茄、素火腿和黑木耳

事前準備：蕃茄和黑木耳洗好切成塊狀，素火腿也是切塊。

作法：鍋底加入少許橄欖油，先將番茄用中火炒，加入黑木耳炒數分鐘，再加入素火腿，用少許海鹽，灑下些許百里香。要不要加水視情況而定，若太乾就可以加少許的水，等全部的料都熟了即可撈起食用。

餐後我與福福共享蘋果一顆，然後很幸福第一起去散步。今晚牠竟然心情好得開發了新的散步路線喔！