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2009/03/31 22:35:52瀏覽3602|回應2|推薦9 | |
先說明,這是一家曼谷非常知名的Spa館Divana Nurture Spa,但是很多人知道它的Spa了得,卻很少人知道,他們附設的泰式料理及英式下午茶也非常的棒!因此,當我為了這本美食書在挑選我最愛及最值得推薦的泰式料理餐廳時,我一定要把這家小巧精緻的美食館介紹給大家,因為它是我自己的曼谷美食排行榜中位居第二名的泰式料理餐廳。
我認識這家Spa館的主人們很久了,算算至少有7、8年的時間。當時也是朋友介紹的關係來到他們位在蘇坤蔚25巷的Spa館做Spa,我一眼就喜歡上了那裡,結果一聊之下,才知道這是三位泰國空姐的夢想之家,深深的被他們的故事所感動。後來更得知其中一位女主人曾經是泰國皇家家族在美國的私人護士,而且更巧的是,我們還是住在Pasadena時的鄰居,我們從此變成了好朋友,每次我一到曼谷,一定會到他們的Spa館報到。 2008年他們告訴我他們在蘇坤蔚35巷的Divana Nurture Spa館加設了泰式料理及英式下午茶,我很好奇的飛到曼谷去嚐他們的料理,結果驚為天人,很訝異他們竟然有如此棒的手藝,而且搭配白屋庭院、百年大樹及英倫風情,說有多詩意夢幻,就有多詩意夢幻! 更重要的是,他們的料理口味傳統地道,但在食材的調配上,更為健康平衡。因為女主人Anna以營養師的專業去搭配食材,注重健康均衡,但不失該有的美味及口感,破除Spa健康餐就一定要茹素及難吃的制式印象,令人激賞!不久前我帶了一些專業朋友們到曼谷考察旅遊,其中一位國內知名大廚,便告訴我說,這裡的料理,是他在曼谷吃過最棒的料理!你說,我能不介紹他們嗎? 他們的料理很精緻,但走平價路線,因此深受曼谷人及在地日本人的喜愛。我最喜愛他們的「帕念咖哩蝦Pa Naeng Curry with Prawn」,是我每次必點主菜。滿滿10隻蝦,裹覆在帶有椰香的帕念紅咖哩裡,上面再灑上細絲卡菲檸檬葉,還沒入口,就被卡菲檸檬葉的香氣深深吸引。然後將香濃的蝦子放入嘴裡,蝦肉滑嫩多汁,帕念紅咖哩的辣味後上,再帶出微甜來平衡口感,教人不愛上它都難!此外,那帶有椰香及微辣的咖哩醬汁伴上香米白飯,單是這樣吃,便讓人擁有幸福感,不自覺的多吃了好幾碗飯。 另一道也是我的最愛之一,便是「泰式白斬肉Sliced Soft Pork in Spicy Lemon Sauce」。這道菜看似簡單,卻令人回味無窮!上選豬肉川燙後,包裹住新鮮菜心,再沾泰式酸辣醬食用。鮮脆的菜心,替軟嫰的白斬豬肉增添了層次,而地道的泰式酸辣醬,在酸辣中帶出食材的甜味,也洗去白斬豬肉的肉膜膩味,非常好吃。只是這道菜辣勁很強,要稍為小心些! 至於餐後不能錯過的,當然是那只要價250泰銖的「英式下午茶 Tea Set」囉!(也可以不用餐只享用下午茶)兩層至少8樣點心的英式下午茶,份量多,足夠兩人共享。而且每天提供當日現做的各式鹹、甜點心及蛋糕,其中最不錯過的,自然是超好吃的提拉米蘇啦! 重要訊息 Information ‧ 地址:8 Sukhumvit 35, ‧ 交通:BTS Phrom Phong站 ‧ 電話:02-261-4818 ‧ 網址:www.divana-dvn.com/boutigue_tearoom.html ‧ 時間:11:00am~21:00pm ‧ 預約:強烈建議 ‧ 價格:前菜110~150泰銖、咖哩及湯品100~250泰銖、主菜120~250泰銖、點心及飲料60泰銖起。價格僅供參考,請以現場標示為主。價格為Net實價,不再外加稅。 |
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