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| 2008/05/12 02:44:55瀏覽456｜回應0｜推薦1 | |
| 餛飩」，是一種既能吃飽也能吃巧的傳統食物；以餛飩麵代替正餐，可以吃得飽足，是方便快速的選擇。煮鍋餛飩湯充當早餐或是宵夜，可以止飢兼暖身，所以餛飩可列入家中的常備食物。
一般煮餛飩的方法，多半是以清湯煮熟，後再添加附送的油蔥、芹菜末等調味，吃起來略嫌清淡。然而，只要搭配市售的濃湯一起煮餛飩，就可以豐富口感及內容，讓視覺和味覺一併升級。不論充當早餐、宵夜，亦或是正餐的湯品，香滑、濃郁、順口的「加味餛飩湯」皆不會令人失望。 材料：餛飩一盒、康寶濃湯一包、打散的雞蛋一枚、青菜少許。 做法： 1. 鍋中放入水，再加入康寶濃湯；並以鍋鏟將濃湯料攪散，蓋上鍋蓋用中火煮開。 2. 接著將餛飩散放入鍋中，等再次開鍋，餛飩一一浮起時，先放入青菜，而後將蛋汁打入鍋中，變成蛋花即成。 技巧說明： 1. 康寶濃湯的口味甚多，多做嘗試後，就能找出自己滿意的組合。 2. 甫從冷凍庫中取出現煮的餛飩，宜用中火加溫慢煮；而且熄火後不要急著掀開鍋蓋，最好稍微燜一下再開鍋；免得外皮煮破了，裡面的餡卻還夾生。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
