作家
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| 2019/04/19 23:17:50瀏覽11222｜回應0｜推薦0 | |
| 在預定手術前，要先照大腸鏡，確定有沒有被侵犯，我緊急住院，也沒親人可幫忙，就定醫院的餐，一住院就被安排吃半斷食餐，結果，每頓都是一大碗稀稀的米湯，中間還有純果汁或黑糖水當點心，雖然整天都只吃流質，可醫院提供的所有食物全都含很高的糖份。心裡直犯嘀咕，也只好喝下一些米湯，然後自己喝很多白開水，那些飲料都沒碰。這些飲食，就跟我幾年來吃的食物完全背道而馳，手術後，自己請看護去買。會這麼堅持著飲食，是因為從開刀到做完一療程6次化療，每次都需要住院，前後遇見很多癌友，卵巢癌因為很難早發現，因此，發現多數診斷是卵巢癌的都到了3期以後，已經有轉移，有很多是在一個療程 6次化療當中，就發現目前採用的化療藥對病情沒有幫助，癌指數下降又急遽上升超標。許多曾經做過化療的癌友，後來又復發，常都是再轉移至其他部位，我和其他病人之間的差別，也許就是飲食上有所不同。參加好些個癌症社團，觀察到許多癌友的飲食，就是現在許多營養師，或醫師，甚至在醫師成立的網站上所推薦的飲食，腫瘤醫師雖也提到要吃原形食物，少碰加工品，但是卻仍然反對在化療療程結束後，再吃紅肉。 *** 我以自己的生命來見證，是否我所實行的飲食，能讓我的癌細胞不再大量複製生長。起碼，我的腫瘤只限於婦科的卵巢輸卵管子宮等器官，有腹水，可是腹腔內的腹網模，盲腸，以及淋巴通通沒檢出癌細胞。 在一個療程6次的化療完成後，我笑稱醫生要有個結業式，因為我最後一次化療時，做了正子電腦斷層造影 PET 檢查，化療結束後，首次回診，還照腹部超音波，結果都正常，也就是治療可告一段落，往後就每三個月純追蹤癌指數 CA125的變化。 再回憶住院時的飲食，開刀排氣以後能進食，有請看護幫忙在醫院附近買餐，每天寫下我想吃的食物，看護幫我去買，我不碰粥，不吃米飯，要吃很多蛋白質，蛋肉還有帶肥肉的肉，現在大家都講求少油，結果自助餐或任何餐食，大家視油如大敵，所有的菜鹹又不油，加上又用的是調和油，還好醫院飲食街有一家賣上海滷味，他們有滷蛋，滷雞腿，控肉飯，正好是我的飲食內容最佳組合，【在賴宇凡的網路文章，可以找到化療或罹癌後的飲食組合，】這種飲食法，基本上就是讓每一餐食的比例，有肉有菜有油，不會讓血糖波動的幅度超過40mg。每天一大早從護理人員量血壓體溫而開始，接著請看護買早餐，唉，不知道清早就有小菜，最初只吃不放油煎的荷包蛋，配著饅頭，沒吃青菜，一早就破功，後來，晚餐先買好青菜，放在病房的熱箱內，隔天早餐吃。 沒有家人在旁，一切都只有從簡。而我幾次住院化療期間，遇到的癌友，他們幾乎早餐吃粥或飯糰、饅頭、蛋餅，外加個豆漿，中/晚餐就一般的自助餐，主菜多半是雞腿，排骨，菜比肉多，吃不下，就吃粥或麵條。我的胃口好得很，看護每天最大的工作，似乎是到處幫我找，我想吃且需要的菜色。出院回家，家中什麼病中吃的食物都沒準備，還好前一兩天非常難受，完全沒食慾，大部分就只能喝點開水，等到不舒服過去，能下床後，冰箱空空，就只好央求朋友幫忙採購土雞來，燒雞湯吃。我的醫生因為我對抗生素的反應很大，就把紫杉醇 Taxol的施打時間加長到20個小時，多數人打3-5小時就完成，第一次打順鉑 Cisplatin，回家後很不舒服，差點吐，第2次求醫生可不可以換別的？換成了卡鉑 Carboplatin，就舒服多，沒有任何想吐的感覺，回家後仍然會昏睡個一天左右，沒有食慾。 化療返家後一週回診檢驗血液變化，每隔21天要再去施打下一劑化療藥，所以，這段期間，就是拼命吃蛋白質以及補血球的紅肉，豬肝等食物。我在罹癌前已經開始吃根治飲食，就是蛋白質：油脂：碳水或澱粉的比例為2：2：1的飲食。開刀後還有回家初期，飲食習慣有被改，因為傷口痛，還有白血球降低，沒辦法外出採購，網購生熟食，許多熟食的調味料有許多添加物，我為了貪方便，也吃含有澱粉的蔥肉包，烙餅等等。等到傷口完全不痛後，還是到菜場去買菜，買我熟悉的熟食，確定沒有添加糖，味精等調味料，化療除了殺癌細胞外，身體的肝腎也大傷。所以，用大骨頭加米酒熬上兩三小時，把骨髓都熬出來，朋友教我放洋蔥蕃茄，味道更好吃，裝成一袋一袋，冰在凍箱，慢慢吃，後來能夠網購到澳洲紐西蘭草飼牛肉，牛大骨，吃了牛大骨湯以後，我真不想再喝豬大骨湯，滋味相差太多，我最喜歡的吃法就是用這湯煮水波蛋，到超市買那些有名字養雞場的雞蛋，化療期間不敢吃半生熟的蛋，生菜，連水果都全部削皮，我沒食慾時，一天吃好幾次水波蛋，外加啤酒酵母薄片（天然維生素B群），完全吃不下那一兩天，就是喝水，且吃上幾次啤酒酵母薄片，還好家裡有存貨，還吃魚肝油，每天吃上6-8顆，原來沒有買維他命C粉，就靠新鮮檸檬+海鹽，我吃根治飲食以後，所有實驗室出的維他命通通丟了。因為每次驗血，肝腎指數都不好看，後來就買肝、腎的補充品，如果賴宇凡的網站有討論到品牌，就照著買，沒有品牌，就參考Mark Hyman，血糖解方作者，他本身是醫生，他有網路商店，那些營養品的劑量和成份，到iHerb去找。 化療期間，有一次想看看自己的血糖變化，因每餐要測4次，做到後來發現，前一小時戳的傷口，按下去還有血液，才想到血小板不足，不敢再做。【如何知道自己飲食是否糖份過多，最精準的方式，就是用血糖機測血糖】等化療結束後，我自己能控制的部份，就是嚴格維持血糖不大起大落，靠的就是一餐扎4次，看血糖數字的波動，化療後，發現身體對於糖或甜食很敏感，血糖會升得比過去多，逐漸對任何調味料或醬料都敬而遠之。 |
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