今天心血來潮，上網搜尋這家位在天母的老蛋糕店──「吃吃看」Tasters。不查還好，一查眼淚快掉出來。（請注意，不是口水，是眼淚！）

認真算起來，我跟這家店的緣份少說也有近二十年。那時候，這家店還不是那麼出名，應該算是在饕客間私下流傳的「秘藏之味」吧。然而曾幾何時，這家三十多年的老店竟然也惑於美食節目的炒作和雜誌報導，大張旗鼓開起華而不實的西餐廳。

一流的烘焙師和一流的廚師之間是否能劃上等號？這個問題我沒有答案。但我想，也許是接替母親成為新一任經營者的女兒，想要趁勝追擊，藉著媒體報導的風頭火勢把母親辛苦開創的家業擴大，這也算一種志氣吧！

早期的「吃吃看」也有賣餐點，不過只是美式的漢堡、炸雞塊、還有簡單的義大利麵、湯、和沙拉。走到店的最後面有兩、三張鋪了紅白格子桌布的小桌，和幾張籐製的椅子，某一天午後，我和我的母親在那裡一同進餐，第一次嘗到會把舌頭燙傷的剛出爐的滾燙雞塊，以及和速食店不同的粗大的炸薯條。說真的，它的餐點沒什麼驚人之處，可是「吃吃看」的各色糕餅就真的無人能比。

從網路上看，透過媒體的介紹，「吃吃看」的招牌商品似乎已經被定位了，那就是：重起司蛋糕、起司條、巧克力棉花糖、波士頓派。然而「吃吃看」其它的糕餅呢？都消失了嗎？我希望不是！也許只是因為沒有宣傳，沒有報導，所以那些「按文索記」的所謂美食家們進了店門，連考慮都不考慮，像背書一樣默背出這幾個名字，之後付了錢就走，至於其它躺在櫃上、擺在冰箱裡的糕餅對他們來說就只是店裡的裝飾，不值得一嘗。這無疑是入寶山空手而回，實在是一件很可惜的事。

我不是美食家，但是我願意透過記憶的搜尋，告訴大家那些尚未被媒體發掘出的，被視而不見的「吃吃看」美食。

「吃吃看」的奶油泡芙是可以一試的。與大多數的一般麵包店選擇用卡士達奶油或者鮮奶油當填餡不同，「吃吃看」用的奶油色澤是象牙色，只帶一點微黃，仔細辨味可以發現其中有一絲絲起司味。這是店家用他們的特選起司，調和出的獨家起司奶油。但是巧克力泡芙因為上淋的巧克力醬過於濃厚，就吃不太出來起司奶油的滋味。

巧克力杏仁麥片是我每次必點。灰褐色方方的一塊簡直像塊石灰磚，樣子不起眼，口感卻很紮實，大量的麥片粉是這味糕餅的基礎，中間薄薄一層巧克力夾心，夾雜白色的杏仁粒。麥片含有大量的維生素B，對那些重養生，怕吃太甜的人來說是一個不錯的選擇。

除了甜食以外，你們可知道，「吃吃看」也有鹹點───牛肉派和雞肉派。

「吃吃看」的派產量不多，得有緣遇上才買得到。倘若有，以前都會擺在一進門放蛋糕的玻璃冷藏櫃上。酥皮牛肉派是長方型，雞肉派則有兩種，一種是三角型酥皮，總是跟牛肉派擺在一起，另一種則是八吋圓型，那就是擺在櫃台後的小桌上。

「吃吃看」的牛肉派我的印象不深，因為每次去總是撲空，只吃到過一次。但是雞肉派，不管哪一種都是我愛吃的。

三角型的酥皮雞肉派，內餡是大塊的雞肉、洋菇、青豆、再用香料和蕃茄醬調味而成。圓型的雞肉派則不同，是用馬鈴薯、洋菇、胡蘿蔔、雞肉塊、胡椒和白醬做成，濃稠的內餡配上店家自製的香酥餅皮，鮮香濃郁。「吃吃看」的牛肉派和雞肉派尺寸都不小，差不多有成人的手掌般大，加上餡料豐滿紮實，倘若配上一杯咖啡或濃茶，就可以當成一頓飯來吃了。

我看網路上對「吃吃看」旁邊開的西餐廳諸多評論，以及網友拍下的menu價錢和送上桌的餐點，不禁替這家老店感到悲傷和憂心。那樣的餐點不管是擺盤或者滋味，全部都跟一般的西式簡餐相同，沒有太多獨特之處，但是價錢卻高出太多，再加上服務生為人詬病的服務態度，這樣的商家不管多麼有名，終有一天會被消費者淘汰，到那時候只怕原有的三十年蛋糕老店也要被經營不善的西餐廳拖垮，成為歷史遺跡，那麼就是所有喜愛「吃吃看」糕餅的饕客的遺憾了。