藍色餐具降低食慾！

餐碗盤有各種顏色，根據醫學研究者指出，食物放在不同顏色的盤子裡，會讓食慾有差別。就以紅、白、藍，3種顏色盤子做比較, 參與實驗者表示：「我覺得食物放在白色盤子裡，能夠完全顯示出食物的顏色來。」  

 (上圖摘自網路)

雙和醫院社區醫學部主任祝年豐表示：「飲食的行為是最難被了解，它可能跟情緒有關，傳統的藍色會讓人覺得比較冷靜，比較平靜一點，比較清楚一點，避免在吃東西的時候，因為太興奮或太歡樂了，不知不覺中飲食過量。」 

這關鍵就在顏色影響大腦反射，讓食慾也跟著上下變化，但不只是餐具，醫師認為空間顏色也有差別，一般室內燈光如果是黃、紅色，食量增加，碰上藍色食量可是會少1/3，這也就是為什麼餐廳或咖啡店，大多都會紅色裝潢搭配黃燈，而不是用冷色系的藍色來布置。

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