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| 2010/02/03 19:31:39瀏覽362｜回應0｜推薦0 | |
| 有機食品 市面上有機產品真假難辨，民眾選擇困難，現在竟傳出連信譽不差的大品牌都有標示不實之嫌。 養生保健蔚為風潮，民眾為了飲食的安全健康甘願所費不貲，主管機關應就相關法令與稽核流程再做檢討，保障消費者權益。但從國外的經驗可知，有機產品商機龐大，需求日增，當大企業以傳統的產銷模式介入的時候，往往容易偏離有機的本質。 有機代表的不僅是超市裡面一包包印有綠色圖案、標榜零化學藥劑的食材，更是一種生活方式與哲學。有機的目標在於新鮮與天然，強調作物的人工栽培與全程呵護，前提是鄰近產地與小規模，而這些原始精神正好與分工、生產線這類大量生產的模式牴觸。有機的標語是「認識你的農夫才能知道你的食物」，這與產銷分離的企業模式是不一樣的。 有機的思維更蘊含愛護生態、永續發展的環保理念，而企業為了提高產量，將種植與加工地點老遠分開，導致運輸週轉耗費燃料，增加排碳，實與有機精神相左。 現代社會過度分工，嚴重切割生產消費流程，人們不清楚、不放心中間環節，才有有機運動的興起。有機的精神在於掌握農作的生產製作過程，如果能親自「汗滴禾下土」，更有享用自我勞動成果的人本意涵。反過來說，花大錢買健康只會落入傳統大量生產的邏輯，往往花錢受氣又傷身。 |
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| ( 時事評論｜其他 ) |
