《揭開比賽茶的神秘面紗》共集結了全國四十二位茶葉達人的專訪,紀錄了這四十二位茶葉達人的得特等獎的心路歷程,除了報導他們這些人從茶園管理到製茶、焙茶所花精神與心血外,還洩露了許多得獎秘技,值得茶業界人士珍藏!
而這些茶葉達人的條件規定是依循原本2006年要舉辦的茶業達人選拔所訂定的標準來進行推荐與甄選,其標準如下:
台北縣文山包種茶需榮獲特等獎三次以上、
桃竹苗地區東方美人茶需榮獲特等獎四次以上、
三峽鎮碧螺春綠茶需榮獲特等獎三次以上、
南投縣烏龍茶比賽需榮獲特等獎五次以上、
鹿谷凍頂烏龍茶比賽需榮獲特等獎二次以上、
嘉義縣高山茶需榮獲特等獎四次以上、
花東、宜蘭地區需榮獲特等獎四次以上。
經過筆者四處尋問與各地方熱心人士推荐及筆者親自專程拜訪,符合上述條件者共四十二位,並以見到匾額與獎牌拍照為證,不是推薦人說了就算。相信還有許多茶葉達人並沒有被推荐到,如有遺珠請多多諒解,下次有機會筆者會再為這些遺珠進行報導的!
除此之外,筆者還從育種、茶苗、茶園管理、製茶、焙茶、農藥殘留檢驗到評鑑比賽、包裝設計…等進行深入探討,其中並邀請業界翹楚執筆撰寫該領域的專業知識,是一本不可多得的茶知識專書。
※此書235頁(全彩A4大小),售價500元/本。
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