產銷履歷制度

（一）、何謂「農產品產銷履歷制度」？

依「農產品生產及驗證管理法」之定義，「農產品產銷履歷制度」係指農產品自生產、加工、分裝、流通至販賣之公開且可追溯之完整紀錄，亦即建構從「農場」到「餐桌」之農產品所有產銷資訊資訊公開、透明及可追溯的一貫化安心保證制度，藉此可追溯農產品的生產、加工到銷售各階段之產銷資訊；亦即從農場到餐桌進行源頭管制措施，從源頭的土壤、水質，中游的農用資材安全、生產管理，到下游的農產品品質衛生安全，進行全面性管制把關動作。

　　就如同農產品的身分證，透過資訊的公開及可追溯性，讓消費者了解農產品產銷過程的所有資訊，以保證消費者所購買的農產品是安全的，安心及可信賴的，營造生產者（農民）、消費者及通路業者三贏的局面。

農產品產銷履歷驗證機構一覽表

資料來源：農委會

（二）、台灣茶產業實施『產銷履歷制度』的盲點：

茶葉與一般農產品有別，經過筆者與茶農們詢問實施『產銷履歷制度』後得到以下結論：

1、認證費用過高。

2、認證過程太複雜。

3、產銷履歷只要上台灣農產品生產紀錄追溯網http：//www。taba。org。tw，輸入標籤上的「追溯號碼」，就可查詢到該茶葉完整的生產紀錄。因而國內茶商反彈，因消費者與產地過近，且宅配發達，茶商憂心消費者直接向茶農購買。

4、低海拔地區茶園的茶農不願配合，如名間、竹山、鹿谷…等低於海拔1000公尺的茶園，如果實際標示出其茶園位置，就算再好品質的茶其價格亦無法抬高。

5、農村人力以老年人居多，老年人是不太可能上網看資料，病蟲害防治用藥知識很重要的一個管道就是農藥販賣商，茶農一定要向農藥販賣商購買農藥，農藥販賣商要有正確的認知，才能隨時指導茶農正確的用藥。

6、產銷履歷無法反應茶農使用農藥真正狀況，茶農使用農政單位推薦用藥無法立即看到效果，且病蟲害對農藥有抗藥性，使得茶農使用黑牌農藥，但為符合生產履歷不敢填寫。

7、農藥安全期標示有問題，農藥廠在出廠前所標示安全期限，可能會因地區使用，如平地與高山的使用，其農藥消退期會有所不同，目前已發現有農藥標示安全期為21天，但23天採摘，還是出現農藥殘留問題。

8、製造農藥廠商使用混合性配方，而這些農藥消退期不一，而廠商沒有完全標示出來，使得茶農明明沒有使用農藥該種農藥，但檢驗時卻出現。

9、檢測單位實驗室的交叉污染，因為清理檢驗設備不確實，使得上一劑檢驗樣品的茶樣殘毒留到下一劑測試樣品，這種污染檢測單位不會承認的。

10、   鄰園污染嚴重，因茶農耕種面積都不大，鄰園可能栽種其他農作物如鳳梨、山藥、薑、柑橘、柚子、檳榔、梨樹、蘋果…等，經常出現茶葉非推荐用藥殘留問題。

◎摘錄至《台灣茶百科全書》