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單爸廚房之〝蛋包夏威夷炒飯〞
2009/11/05 11:03:20瀏覽2945|回應9|推薦76

        每天要帶著小孩吃飯,對於一個單親爸爸來說,應該是很頭痛的問題。

        老外老外老外,三餐都是在外...算算幾年下來,這附近已經吃垮了不少家 ...

          『妹妹,晚上吃什麼?』

          『隨便!』

          『很煩ㄋㄟ,每次問你都隨便!』

          『爸爸,那我們要吃甚麼?』

          『隨便!』

           

       都是這樣一成不變的對話,日復一日、年復一年.....

       所以,一直都有個念頭,好想學點燒菜手藝,晚餐就盡量回家吃。而且,多一些這樣的晚餐時間,我想對增進親子之間的關係也會有很大的幫助。以前只會下水餃,吃多膩了,泡麵又不能常吃,於是報刊、網路到處收集資料,問題不大的,就盡量嘗試,反正白老鼠絕不缺貨。       

       但下班時間晚,加上晚間家裡雜事也多,做飯的時間就以30分鐘內可完成為主要選項。

【蛋包夏威夷炒飯】   

作法:             食材:雞蛋2鮮奶20cc、太白粉1小匙、蕃茄醬、微波蝦仁炒飯

                                調味:鹽少許、胡椒粉少許。

將蛋、鮮奶、太白粉、鹽及胡椒粉打成均勻的蛋液備用。↓

平底鍋小火熱鍋,抹少許奶油(對掀蛋皮有幫助),慢慢倒入蛋液鋪平鍋面呈蛋餅狀。↓

待蛋液半凝固且蛋皮邊緣脫離鍋身(約1分鐘),即關火。↓

炒飯微波後,再加蕃茄醬小火炒均勻備用。

將炒飯置於蛋皮邊緣1/2處。

再將蛋皮從另一端掀起,覆蓋至炒飯上。

盛盤

淋上蕃茄醬,完成。

用餐前,提醒小朋友們,要.......感恩蛤~~~

        蛋包飯,大約10分鐘就可完成,小朋友也都很喜歡。很容易讓想做飯的男人有成就感,我特別喜歡掀蛋皮的那一個步驟。有時我也會讓妹妹有點參與感,蛋皮完成後,把火關掉.....

『妹妹,要掀蛋白皮囉!』

『我來,我來!』

就看她,小心翼翼的把右下角的蛋皮往上掀起,聚精會神的、口中還喃喃

『有邊!有邊!』

『走開啦!妳賭神看太多啦!』

       

 
 

電小二
等級:8
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2009/11/13 20:24  
Dear 光(tcmbooks):

特前來恭喜您所發表「單爸廚房之〝蛋包夏威夷炒飯〞」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

 

( 心情隨筆家庭親子 )
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 回應文章

螞蟻
等級:8
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對話
2009/11/16 11:38

你們的對話可以拍喜劇,

「..」 「隨便」

「..」 「隨便」

酷~


光(tcmbooks) 於 2009-11-18 11:09 回覆:
確實常常在演無厘頭戲碼~~

沒有腳的鳥
等級:7
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好溫馨的一家子
2009/11/08 01:38
那一句 有邊! 有邊! 真的很好笑,好可愛的小女孩:)

永不放棄!!
光(tcmbooks) 於 2009-11-18 10:49 回覆:
不讓她再看香港賭片了~~~

connie F
等級:8
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很棒啊
2009/11/07 13:26
比蛋炒飯豪華呢
光(tcmbooks) 於 2009-11-18 10:47 回覆:
至少賣相還不錯!

航迷老叟
等級:8
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好樣的
2009/11/06 21:37

好樣的,等會消夜就親自給他來個下廚看麥!

光(tcmbooks) 於 2009-11-18 10:32 回覆:
我只會挑簡單的學~~~ 很容易的

中等生
等級:7
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100分老爸
2009/11/06 15:11
您真是個用心的爸爸, 除了辛苦料理家務與三餐外, 也費心與孩子互動, 要叫您100分老爸

心情出口
等級:8
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yummmmmm. . . .
2009/11/06 05:01

我的小兒也愛蛋包飯, 他下次回家, 也做給他吃. . . .

光(tcmbooks) 於 2009-11-18 10:31 回覆:
汗顏...關老爺面前耍大刀....

幸福的白開水
等級:7
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哈!
2009/11/05 22:56

這隻小旗子太酷了!

I LOVE IT!!!

光(tcmbooks) 於 2009-11-18 10:30 回覆:
那來的怪點子!有時我也會被自己打敗....

也可
等級:8
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爸爸萬歲....
2009/11/05 16:55
哈!!!  蛋包飯上那支小旗子........
光(tcmbooks) 於 2009-11-18 10:22 回覆:

我還規定他們只能從邊緣開始吃~~