⇊板橋【米 食堂】一直是阿米王向朋友們推薦日式定食的首選，只要是吃過他們家的「牛肉壽喜燒定食」和「鹽趜龍田揚炸雞」的朋友，都會一試成主顧，這次聽說五星級主廚徐華駿師傅又推出了新的特製定食，讓日式定食更升級了。

⇊我和“炒不死的菜”不到六點就來到【米 食堂】，店裡都快要客滿了，還好我們來得早！

⇊【米 食堂】雖然不大，但裡面的陳設乾淨明亮，只要一進餐廳就會被這漂亮的蝴蝶蘭所吸引，這都是徐主廚的太太~Irene定期去花市挑選，才讓大家在小小的店裡有這麼賞心悅目的視野，Irene之前也是五星級飯店的餐飲部資深主管，現在他們自己經營【米 食堂】，一個負責內場，一個負責外場招呼客人，夫妻倆真是完美絕配！

⇊店家很貼心，特別製作了迷迭香水供客人飲用，選用的是食用等級的新鮮迷迭香，因此香氣特別濃郁，這香氣阿米王非常喜歡，迷迭香在中醫裡有健胃、發汗、治頭痛、助消化、安神等功效；迷迭香的香味還能讓人提振情緒， 傳統的地中海料理常用用迷迭香來添加食物的風味。

⇊【米 食堂】除了菜單上有固定的餐點，在餐廳裡的小黑板還會寫著今天的限量餐點。

⇊用蜂蜜來調製的日式泡茶和蜜香紅茶，味道清香順口。

⇊這是【米 食堂】推出的新定食「主廚特製烤午魚」，午魚主要分佈在台灣的西部及南部沿海；台灣早期有一說法是『一午，鯧二、三鮸、四嘉鱲』，午魚排行第一，可見午魚是有多美味了。

⇊鮮美肥嫩的烤午魚，肉質細膩魚刺又少，很適合我這種怕魚刺的人。

⇊這道「主廚特製烤午魚」，“炒不死的菜”也大為激賞，連連稱讚!

⇊「美國牛小排蓋飯」選用的是prime等級的無骨牛小排，極佳級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻，具有豐富的大理石油花和堅實的肉質，通常以炙燒、烘烤或香煎等方式料理；約僅有不到2％的牛肉能到得到這個評級，大多數都是提供給高級牛排館和飯店，所以在【米 食堂】只要NTD400.-就能在吃到Prime等級的牛小排，真的很值得！

⇊【米 食堂】真是夠大氣，撥開高麗菜絲，滿滿的牛小排鋪滿了碗裡，幾乎都看不到飯了，哈哈！

⇊這是牛小排的側面，大塊又厚實，一口咬下，肉汁鮮甜不在話下，鼻腔裡充滿了牛油香氣，好吃極了，我決定一人獨享，不給“炒不死的菜”了，哈哈！

⇊對於【米 食堂】日式定食的配菜，徐師傅也非常講究，「玉子燒」是很費時的日本料理，總是要消耗很多的時間來製作，但徐師傅仍然是堅持要做到厚四公分的「玉子燒」。徐師傅秉持著日式料理職人來製作餐點的精神，難怪所有的餐點都如此令驚艷!

⇊「柚香蘿蔔」也是出其的好吃，“炒不死的菜"說別看這個看似簡單的小品，能讓柚香蘿蔔入味，味道勻稱，而且蘿蔔還要夠脆是件不容易的事哦！

⇊「鹽麴龍田揚炸雞」是阿米王每次來必點的菜色，它同時也是【米 食堂】的人氣王定食哦！炸雞麵衣都非常的薄脆，要讓雞肉熟嫩又要炸的金黃酥脆，這真的是考驗師傅的功力，徐華駿師傅使用在日本被視為魔法調味料「鹽麴」，在發酵的過程，讓食物散發出生命力並且提升田揚炸雞的風味!

⇊一如往常，來個細緻綿密的「穌炸地瓜」當作甜品，來個完美的ending!

⇊【米 食堂】不但講究食材，對於餐廳的衛生也非常要求，每個月都會請衛生署人員做固定消毒，讓來【米 食堂】的客人可以安心在這裡用餐哦！

米 食堂

營業時間：《每週一店休》

午餐：12:00～14:30（最後點餐時間：14:00）

晚餐：17:30～21:00（最後點餐時間：20:30）

地址：新北市板橋區板新路9號

電話：‪02-2954-0926‬