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| 2011/07/09 15:30:54瀏覽1171｜回應0｜推薦11 | ||
台北昨天（JULY 08）氣溫飆到37度，還好有風，不算太悶。天氣熱的時候，喝冷湯蠻好的。尤其是這種酸酸的湯。 只要有果汁機還是食物調理棒，做這個超方便又簡單。 這個食譜算低卡，拿來當減肥食譜也不錯。 材料： 熟透的蕃茄兩大顆（我用黑柿蕃茄） 洋蔥1/4個 綠檸檬一顆 大黃瓜半條 鄉村麵包一片（冰箱裡面剩什麼就用，不加冷湯比較稀，也沒關係） 蕃茄罐頭一罐 大蒜一瓣（大） 開水適量 調味料： 橄欖油，鹽，胡椒 作法： 麵包泡水五分鐘以上，把太老的外皮剝除（只有薄薄一層），捏除多餘水分。 洋蔥去皮切塊 蕃茄切塊（不需要去皮去籽，超麻煩的，台灣的蕃茄皮不厚） 大黃瓜去皮去籽切塊 大蒜切一切 檸檬半顆汁一起放，另外半顆怕酸的不用吃到，愛吃的另外加。（我覺得這個湯要酸才好喝） 加罐頭蕃茄（或是可果美蕃茄汁）的原因------黑柿蕃茄打起來不夠紅，看起來醜醜。加點進口貨顏色比較好看。 全部放在一起，加些冷水，還有鹽巴胡椒和一點點橄欖油打成泥就OK。（我在減肥，油放比較少，多一點比較滑順） 打好的湯放冰箱一小時後可以食用。 這個份量昨天喝三碗，今天還有三碗..... 要漂亮的就切些蕃茄丁還有黃瓜丁放在上面
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