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| 2018/11/21 17:17:19瀏覽2681｜回應1｜推薦14 | |
 材料 三杯冷牛奶 四大匙砂糖（這個我覺得用三大匙也可以，吃熱的這樣對我太甜了） 四大匙在來米粉 玫瑰花水兩大匙 裝飾：綠色的開心果（因為買不到就算了），我用乾燥玫瑰花瓣。 作法 在來米粉同3/4杯牛奶攪拌均勻。 用中火熱牛奶同時加上砂糖，加熱到微微滾加入米粉牛奶混合物，繼續攪拌，微滾之後可以加上玫瑰花水一匙，分兩次加入，快完成的時候再加入一次。這樣大約煮25-30分鐘，嚐起來沒有粉味就可以。 重點就是火不要大，不然黏底。要用平的SPATULA一直攪拌刮鍋底避免沾黏焦鍋。倘若不幸開始小焦鍋也不要緊，一個是可以換鍋煮，一個是繼續煮但是不要刮底部（如果不嚴重）。  米粉的份量要看牌子，用來參考的英文食譜用三大匙，我覺得太稀了。請自己調整濃稠度。 這個熱的好好吃，冰的也好吃。 整個食譜最難的就是買玫瑰水.........  買這瓶伊朗玫瑰水就是為了這個布丁。值得。 |
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