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2008/01/29 06:07:42瀏覽7797|回應20|推薦86 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
蛋奶(eggnog)是聖誕節的飲料﹐成份包括蛋、糖、牛奶、鮮奶油、肉桂粉、豆蔻等。聖誕宴會剩下的蛋奶可以當作奶精沖泡濃濃的蛋奶咖啡﹐但是喝再多咖啡也用不光那麼多蛋奶﹐便在過期前趕快拿來烤麵包。 蛋奶葡萄乾麵包的做法非常簡單﹐不必加酵母﹐不必揉麵、醒麵。材料﹐除了蛋奶之外﹐幾乎是家家廚房必備。平常可以用任何一種牛奶或奶水(evaporated milk)代替蛋奶。 烤一個蛋奶葡萄乾麵包﹐沖一杯紅茶或咖啡﹐度一段甜美時光。 蛋奶葡萄乾麵包食譜﹕
步驟﹕
廚房筆記﹕ 此食譜特點是加大量葡萄乾。杏果乾可省略。
Pastry blender 是做糕餅皮時專用來摻和固體奶油和麵粉的工具。可用吃西餐的叉子代替。 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |