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| 2012/02/06 12:49:08瀏覽9860｜回應3｜推薦24 | |
你知道，有時候人數少，想吃現炒的中菜，偏偏中餐館子單點菜的份量不太親切，像豬仔跟羊仔兩個人，每次上館子，頂多就是三道菜，太盡興點了滿桌菜，最後只會面臨吃不完。偏偏豬仔是不打包菜的人...一切都很麻煩XD
但有時候就想吃些不同口味的菜餚，就像媽媽炒菜、在家吃飯般。
同事告訴我，中和「福朋喜來登」的「紅餐廳」是單點吃到飽，不僅可依人數烹調份量，鹹辣清爽，也能客製口味，讓我們少少人吃飯，也有被照顧的好心情。
首先推薦這裡的冷盤，看似陽春的「上海糖心蛋」，用中藥材加上梅子醃漬，讓膏狀的蛋液夾帶著清爽的酸甜。太暢銷而成為年菜外帶選項的「枸杞醉雞腿」， Q 彈肉質散發著淡淡酒香。
以江浙料理為主的紅餐廳，發現國人飲食文化的轉變，而將單點餐廳改成吃到飽。近四十道的菜色，分成冷盤、肉類、海鮮、蔬菜、飯食等，為了增加變化，也有薯條、焗烤麵等西餐；湯品依時令的食材，每天都不同。菜單平均每季更換一次。
還有隱藏版菜單，像蝦球，有時清炒、偶爾搭配時蔬，即使常來，也不覺得膩。像今天就吃到「清炒蝦球」，不勾芡的做法，能吃到飽滿草蝦的鮮美。
也有僅在假日供應的菜。筍片、雪菜與鱸魚片清炒的「雪菜鱸魚片」
最棒的是，這些現點現炒的美味，就跟自己拿取的自助餐一樣，可自行決定份量，喜歡吃的菜可請主廚多準備一些；只想嘗鮮的口味則少一點。完全不需因人數而屈就份量，怎麼吃都開心。
為了能吃到多點菜，我們請廚師每道菜都做成一個人的份量。很像奧客喔，嘿嘿嘿~但其實你看，每道菜的量還是蠻多的。最後上來的這道炒飯，簡直是壓垮豬仔的最後一根稻草，這麼大一盤!!!有種冒冷汗的Fu，然後...我們就被主廚給KO了。
地址： 新北市中和區中正路 631 號 2 樓 電話： 02-2221-5658 轉 2720 營業時間： 11 ： 30~14 ： 00 、 18 ： 00~21 ： 00 週一至週四午與晚餐、週五午餐，每人 400 元；週五晚餐至週末午與晚餐，每人 500 元。平日晚餐與假日建議三天前訂位。要加一成唷~ 價錢最好再確認唷~
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