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| 2005/10/20 09:53:01瀏覽2613｜回應12｜推薦25 | |
＊ 回應米克斯流浪貓的＜走進台北的後花園〈象山生態篇〉＞ ＊ 照片來自http://www.diyfarm.com/9.htm（全台首座白色蝸牛的生態農場） 呃，上一篇松鼠丸如果嚇到大家。 那炒蝸牛這道菜，大家該不會這麼陌生吧。
用沙菜醬和九層塔下去炒蝸牛肉，真是無比的美味啊。 炒蝸牛這菜可是各熱炒店裡必備的一道菜呢，不過菜名好像叫＜炒螺肉＞。
小時候只要下過雨，就一定會上山撿蝸牛去。 有的是要收集起來賣（我們的小小打工方式），有的是自己吃。
如果是收集起來要賣的，就用鐵製的大臉盆把他們蓋住圍起來。 如果是要自己吃的，就幫忙把殼給敲碎。
不過這殺蝸牛簡單，洗蝸牛就可超級費力了。 蝸牛身上的黏液是超難洗的，想要吃一盤蝸牛可不是這麼簡單的事。
阿嬤還沒離開前一年，有回外頭下雨，無意間聊起蝸牛時，阿嬤可是嚇到了，她說，她再沒體力去洗蝸牛啦，所以不如不吃了。
來到台東後，發現台東人也愛吃蝸牛。 到處都有在賣蝸牛肉，有的甚至標榜＂現打蝸牛＂。意思是現殺啦。
現在再看到蝸牛不會有想吃的慾望，倒是會又想起雨水混和著青草的那股香味。 因為小時候撿蝸牛時，經雨水洗滌的山林，總是漫延著這股青青香的味道。
不過好笑的是，雖然我對蝸牛不算陌生，可是真正知道它們的品種，卻是中午到米克斯流浪貓家才知道的。 原來我們小時候撿的吃的那種蝸牛叫＜非洲大蝸牛＞啊。
哦，了解了解，又學到一樣了。
呃，沒吃過而想吃炒蝸牛的人可以晚上到熱炒店或是夜市點一盤炒螺肉，就可以知道滋味啦。
這可比吃上松鼠丸要簡單多了。
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
