三色佛手瓜 - Yesterday once more - udn部落格

網路城邦

字體：小中大

三色佛手瓜

2008/08/05 00:25:33瀏覽2247｜回應10｜推薦67

三色佛手瓜

夏天颱風季節蔬菜樣樣菜都漲停板，唯獨佛手瓜沒漲，一個才5元而已，真奇怪，可能是嫌削皮太麻煩吧 ! 其實先削了皮，對剖開再拿尖頭小水果刀順著凹下細縫直切，挖掉中間的仔，切薄片還有稜角很可愛，就著冰箱裡現有的菜湊成素炒三色佛手瓜，清爽好滋味，如果有鮮香菇或木耳，色彩更豐富。

材料

佛手瓜一個5元，切薄片。

配料

金菇一小包10元，切掉根，略為撕開 ; 紅蘿蔔半條5元，對切再切薄片。

做法

少許油熱鍋，佛手瓜和紅蘿蔔先下鍋拌炒，加半飯碗水以中火悶煮3分鐘，加入金菇炒軟，起鍋前加一小湯匙鹽拌勻即可。

色香味俱全的素炒三色佛手瓜，菜錢總共才20元呢 !

里肌肉2兩切薄片用醬油膏醃5分鐘，先下鍋炒至變色，再加入上述三色佛手瓜共炒，想必又是另一道下飯的配菜。

引用文章涼拌裙帶菜

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=stupid0002&aid=2105682


	引用者清單(1)

2008/08/18 01:24

【Yesterday once more】


	回應文章


	辣媽＊甄閒

不一樣的佛手瓜
	2008/08/24 20:30
奇怪ㄟ~~~ 為甚麼你家ㄉ【佛手瓜】跟我家ㄉ不太一樣?? 你到我的部落格看看！＠＠ lve871216


	JamieChao 等級：8 留言｜加入好友

誤會佛手瓜
	2008/08/15 11:01
我有一次買到佛手瓜，因為我誤以為是芭樂，發現口感怎麼這麼怪，才知道這叫佛手瓜~


	辣媽愛妮等級：8 留言｜加入好友

吻仔魚
	2008/08/10 19:36
1 : 加吻仔魚當然可以啦 ! 我有個想法 : 先把吻仔魚用油炸過成金黃色撈起.等佛手瓜煮熟裝盤.再把酥炸吻仔魚像甘貝酥撒上去. 2 : 佛手瓜.胡蘿蔔切成細條.和吻仔魚差不多大小.煮熟勾芡做羹湯. 酷媽試看看.搞不好新菜出現.我們和UDN網友共享喔 !


	123酷媽等級：8 留言｜加入好友

請問
	2008/08/10 11:25
這種瓜可以炒小魚嗎？就是那種白色的小魚不是魚乾哦


	瑞奇等級：8 留言｜加入好友

^_^

2008/08/06 08:16

佛手瓜很好吃耶~~~

^_^

辣媽愛妮(stupid0002) 於 2008-08-07 21:28 回覆：
口感就是清爽


	等級：留言｜加入好友

誤會

2008/08/05 18:06

我媽有次去菜市場買回幾個芭樂.過沒幾天竟然長出苗來.原來沒注意.把佛手瓜當成芭樂.

哦~~媽呀~~

辣媽愛妮(stupid0002) 於 2008-08-07 21:29 回覆：
以前我剛搬來南部時也以為是芭樂呢 !是菜販告訴我叫做佛手瓜.


	犀利等級：8 留言｜加入好友

嘻嘻

2008/08/05 10:41

嘻嘻佛手瓜我們山上很多

而它的嫩心葉就是龍鬚菜囉

好吃好吃

辣媽愛妮(stupid0002) 於 2008-08-07 21:30 回覆：
啊 ! 對啦 ! 嫩心葉就是龍鬚菜.川燙或炒的都好吃.


	舊金山T小姐等級：7 留言｜加入好友

瓜
	2008/08/05 10:04
看起來的確像芭樂!!


	Libling 等級：7 留言｜加入好友

Dear 亞薇 :)

2008/08/05 01:10

剛移民來加拿大時

朋友小娃兒　於超市第一次見到佛手瓜 好奇大聲嚷嚷:

那是啥瓜呀？怎ㄇ長ㄉ那ㄇ像屁股？(瞧那凹凸面)

聽說後來她都叫那ㄍ瓜為...."屁股瓜" !

改天試試妳ㄉ食譜聽說燉排骨湯也挺不錯ㄉ呦 !

Wait....那.......那..娃兒豈不是要叫這道菜=>"屁股瓜排骨湯"?

辣媽愛妮(stupid0002) 於 2008-08-07 21:34 回覆：
屁股瓜? 嗯 ! 這個名稱很傳神呢 ! 那個小朋友一定很聰明.活潑.可愛.


	心寬!天地寬!! 等級：7 留言｜加入好友

看你煮的好好吃

2008/08/05 01:03

記得年輕時第一次看到佛手瓜

竟然把它當高山的芭樂

一口咬下去哈哈你知道那滋味嗎

辣媽愛妮(stupid0002) 於 2008-08-07 21:32 回覆：
哈哈 ! 比我還天才 ! 頭一次看到.我只不過在菜市場問菜販 : 你這個拔樂怎麼長的那麼長 ? 被笑的要命.

粉絲團