這是我第一次做馬芬，沒想到就成功了。網路上大部分都使用低筋麵粉，但我參考的食譜，是＂美食美女紐西蘭美女的家＂中所提供的，成品效果不錯，豆讚譽有佳，作法更是簡單，令人超有成就感的。下次打算使用低筋麵粉，再看看口感會有怎樣的變化～

材料A 

中筋麵粉  2杯(1杯是250cc)

泡打粉    4小匙

鹽        1/2小匙

細白糖    1/4杯

材料B

奶油   100g

蛋     1個

鮮奶   1杯

材料C

蔓越莓  1杯

作法:

1.      拌勻材料A

2.      將拌勻的A材料中間築粉牆

3.      再加入材料B以由中心開始半切的方式，混合均勻即可，會有些粗糙沒關係，切勿過度攪拌。

4.      再加入材料C拌勻

5.      盛入馬芬模中約7~8分滿，再以烤箱200度烤約20分鐘即可。