無鹽奶油     150g

細砂糖   115g

全蛋   50g

牛奶  200g

中筋麵粉   500g

泡打粉   15g

小蘇打 5g

蔓越莓果乾 175g

步驟 Steps:

1.無鹽奶油,細砂糖放置鋼鍋內

2.攪拌

3.加入全蛋

4.加入牛奶

5.拌勻

6.中筋麵粉,泡打粉,小蘇打粉加入

7.拌勻

8.最後加入蔓越莓果乾

9.再拌勻

10.鬆弛約半小時(靜置)

11.麵糰鬆弛好了

12.灑一些麵粉在工作檯上,將麵糰以桿麵棍擀成約2公分厚的平面

13.以模型押出圓形,適當大小的麵糰

14.一個個置於烤盤上

15.表面塗刷蛋液

16.烤箱上火190度,下火140度,考18~25分鐘即可出爐

17.香噴噴的蔓越莓鬆餅立即出爐囉~