現代人真的很有福氣，想自己動手做麵包(吐司)仍保持工作台乾淨整齊比不再是一件難事，只要選購一台好用的麵包機，各式口味的麵包及土司，都可以輕輕鬆鬆於三個小時半內完成。

我所使用的是母親送我的威寶DIY家庭烘焙全自動麵包機，上次做的口味是起司葡萄乾蔓越莓核桃吐司，浦媽說好吃~(郁康和昱德都有吃到，聽浦媽說，昱德還一臉狐疑的問:真的是阮導做的嗎?)(相信我，人家我可是粉賢慧的~)

今天一早起床，忽然又想聞肉桂香，於是就決定動手試做"香蕉肉桂麵包"。過程輕鬆簡單，而且又衛生健康，喜愛吃健康麵包，又不想花錢去買馬可先生的，可以很下心來買一台麵包機，真的很實用喔~

份量: 兩磅大

材料: 

1、鮮奶: 1/2杯 (即125ml)

2、香蕉泥: 1/2杯 (約1~2支，選用已成熟的比較香喔~量可依個

                   人喜好增減)

3、蛋: 1個(使用無味養抗生素的土雞蛋更營養喔~)

4、橄欖油: 2湯匙(喜歡奶香味者可使用奶油)

5、鹽: 1 又1/4茶匙

6、糖: 3湯匙

7、肉桂粉: 1/2茶匙(酷愛肉桂粉的人，可以再加倍會更香)

8、高筋麵粉3杯 (2又1/2杯高筋麵粉，1/2杯高筋雜糧麵粉)

9、酵母粉: 2又1/2茶匙

10、核桃: 1/2杯

 

☆    作法:

 1、依次將材料放入內鍋。

       (原則: 先流質→油→鹽、糖→麵粉→酵母粉)

2、功能選擇6甜麵包，尺寸選擇2磅，烤色選擇A淺色，接著

      按”開始” 鍵即可。

 3、麵包完成時鍵盤會發出嗶嗶聲，並顯示”END”，此時

        按”STOP”並拔掉插頭及完成。

 

 

 

 

 

   好香~

 

 

 好吃~

 

  _好健康~

注意事項:  

◆    一茶匙等於5ml(即一小匙)；一湯匙等於15ml(即一大匙)

◆    市售全麥麵粉，有的滲有中筋麵粉，請勿使用。

◆    鹽及糖的功用在於促使酵母正確作用，故應避免更動份量，以免影響發酵效果。

◆    水勿用冰水，以室溫為主。沒有牛奶時可用水替代。

◆    鮮奶在使用前應置放成室溫時使用。亦可以水+奶粉代替，比例為1杯水+4湯匙奶粉。

◆麵包取出後應散熱10分鐘後再切片，效果會較好。