無鹽奶油  120 g

糖粉 80g

奶粉15g

全蛋50g

低筋麵粉220g

可可粉15g

步驟:

1.將無鹽奶油放入鋼鍋中,加入篩過得糖粉及奶粉

2.攪拌均勻至無粉狀顆粒即可

3.加入全蛋打散,可分成兩次加入

4.拌勻

5.最後加入過篩後的低筋麵粉和可可粉

6.快速拌和(太久麵團會產生筋性)

7.使用擀麵棍,將麵糰擀開約0.7cm厚

8.用餅乾磨壓出形狀(家中有小女生的可以賣hello Kitty造型的模子,小熊維尼的野蠻可愛的)(有鐵製的和塑膠製的,造型很多樣)

9.置於烤盤上,以上火170度c,下火140度c烘焙約16~20分鐘即可出爐

10.出爐後還可以用各色巧克力在餅乾上畫出圖案