家中有喜歡聽白雪公主的孩子嗎?  那您一定要試試這一款"巫婆的魔鏡餅乾"!

材料:

無鹽奶油   250g

糖粉          135g

全蛋              50g

動物性鮮奶油125g

可可粉    50g

低筋麵粉    375g

作法:

1.將無鹽奶油放入鋼鍋中,加入篩過的糖粉及奶粉

2.攪拌至均勻無粉狀顆粒即可

3.全蛋打散,可分兩次加入

4.將過篩的低筋麵粉和可可粉加入,須快速拌合(太久會產生筋性)

5.動物性鮮耐油也分次加入拌勻

6.以花嘴擠出所需的形狀置烤盤上(繞成一個個有花紋的圓圈圈,中間空心)

7.以上火170度C, 下火140度C烤約12~16分鐘即可出爐

8.出爐後將餅乾於中心處以奶油黏合,擠入黑,白巧克力,待凝固即可