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| 2021/05/24 22:08:53瀏覽1249｜回應0｜推薦9 | |
 吃完了臭豆腐，我領著黑嘉莉往「以娜の店」走去。 剛剛停車後就有路過這間店，黑嘉莉從門口匆匆瞥過說店內感覺蠻舒服的，當時還沒想到吃完臭豆腐就會來這裡吃飯，現在真的來了，她覺得應該是那一眼的吸引力。  由於疫情在台北都會區逐漸炸鍋，踏進店裡，老闆給我們掃了QR code、噴了酒精也量了體溫，然後帶我們到窗邊座位，接著遞上當日風味餐menu，老闆說，一般menu上有些東西暫時不出，疫情多少也影響了採買，不過，他們的風味餐肯定獨門且有創意，推薦我們品嚐看看。  既然來了，吃一頓風味餐是應該的，況且網路上都對此大推。  我們坐的位置甚好，窗外探出去看到的是對面小丘上的露營地，這天天氣很好，只是午後的山谷開始風起雲湧，我用手機拍了短片，那種不用給影片調速就有增速效果的雲霧，親眼見到才覺得新奇。   紅麴長豆捲上桌了，這是我們的第一道餐點。  這道紅麴長豆捲光模樣就讓黑嘉莉小小驚呼一下，她說這風味餐果然是創意料理，沒想到長豆可以跟手工豆腐捲出這樣的玩味兒，淋上的紅麴醬汁更畫龍點睛，立刻就把豆腐捲入長豆莢味道中；我味蕾比較遲鈍，吃了好幾口才吃出這塊豆腐有什麼不同，應該是紅麴沾了舌尖，讓我霎時無法反應自己吃到哪一種味。  緊接著，涼拌茄子也來了，大致來說，這應該是今天風味餐裡最樸素的一道，卻完美體現了茄子的口感，不軟不硬、入口咀嚼也沒麻煩到，蔥花與柴魚片剛好提味，我們都喜歡這樣的調理方式，吃得自然一點是趨勢。  隔沒兩分鐘，主菜上桌了。  這份風味餐的主要菜色是山豬肉拼盤與馬告油雞，兩道餐點幾乎同時端上來，我一下子沒反應過來哪道是哪道，覺得油雞是山豬肉、山豬肉是油雞，不管是雞還是豬，都很好吃！ 山豬肉拼盤除了有肉片，還有澎皮……這不知道是豬皮還是豬腳筋，反正我這樣稱呼，炸得清爽不膩，搭配重口味的山豬肉入口，飯就一口一口扒起來！  油雞就更厲害了，剛放入嘴裡咬個幾口，我還沒認出那是雞肉，只覺得肉處理成這樣很有多層次口感，旁邊的沾醬更凸顯了肉質本身的優秀，直到吃到第三片吧，我才赫然驚覺原來這是雞肉，黑嘉莉笑了，她大概不相信我舌頭遲鈍到這種程度。 對了，油雞上頭的馬告要細品一下，跟油雞融合在口中的滋味，神氣了。  吃了地上跑的豬肉、天上飛（？）的雞肉，接下來是該嚐嚐海裡游的魚了吧，芥末旗魚適時上菜！  這兩片酥炸旗魚上桌時，黑嘉莉和我都楞了半晌，沒想到會是這樣的料理方式，不過，居然敢將旗魚炸上桌來，店家肯定對手藝很有把握，黑嘉莉用筷子岔開魚肉，發現裡面軟嫩得很，外皮很有炸物的爽口酥味，黃芥末下得剛好，把旗魚的味道在嘴裡做了美妙調整。 這兩塊酥炸旗魚好吃到黑嘉莉打算先吃一塊、另一塊帶回家跟兩隻貓咪同享，瞧瞧、好吃到這種程度。不過最後我們吃撐茫酥酥了，老闆來收餐碗時忘記跟他說要打包，第二條旗魚就這樣被回收了。Orz   其實吃到這裡，我們已經大抵飽了，結果服務生繼續送上一大碗湯，刺蔥桂竹筍湯。  本來我覺得也就是一碗筍湯，已經快吃不下的現在，應該留肚子待會兒吃甜點，黑嘉莉也差不多想法，哪曉得這湯一喝就停不下來，超過前面幾道餐點的交疊口感在嘴裡翻滾，又甜又鮮又鹹又正的，還有兩顆大貢丸與好多菇菇在裡頭漂浮，我問她，這是刺蔥的味道嗎？黑嘉莉點點頭，這一味絕了！ 最後，這大碗的桂竹筍湯被我們喝到見底，黑嘉莉笑說剛剛不是有人喊飽了嗎？怎麼喝個不停咧？   壓軸登場的就是甜點蛋糕了，黑嘉莉問我要不要來杯咖啡？  我點頭，當然要、馬告拿鐵如何？她也點頭，我剛剛也是看到這一品，於是，我們另外點了一杯馬告拿鐵和一杯馬告檸檬草冰茶，看著窗外變化多端的雲霧，這甜點與咖啡與冰茶給了完美收尾。    吃完了這餐，我再次佩服黑嘉莉的美食眼光，宇老這兒確實是第一次來，卻讓我開了小小眼界的感覺，我心目中的鎮西堡就在繼續深入的山林裡，她問我為什麼是鎮西堡？一般來到尖石不是會想去司馬庫斯嗎？我說是啊，可不知為何，鎮西堡這個名字始終吸引著我，我想，我會先去那裡吧。  她點點頭，去哪裡都沒關係，有美食我們就會去的。（笑）  |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
