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| 2019/06/05 10:39:07瀏覽3205｜回應0｜推薦18 | |
 來羅東的人，自然不會錯過羅東夜市，去年夏天慢慢展開的冰心涼飲「大王冰鋪」也悄悄席捲羅東人的心神。 當然，回頭遊客更是絡繹不絕。  位於羅東夜市民生路入口第一攤的「大王冰鋪」以簡單清新的店面落腳於此，老闆Tony表示，老婆Bonnie的祖父母在一九三三年就開始在羅東賣冰，早年刻苦的精神傳到這一代，Bonnie和他都想把這款古早味延續下去，再加上年輕人對潮流脈動的掌握，「大王冰鋪」開幕以來即不斷調整品項，現在就決定以四樣飲品闖天下！  來到攤位前，熱情的店員與我和老媽閒話家常，老媽有點吃驚，她本來覺得飲料店應該都是花樣百出，沒想到「大王冰鋪」的飲品如此簡單？  店員笑說，沒錯、「大王冰鋪」的品項不多，保證每一款都是人氣火紅的極品，尤其招牌的冬瓜檸檬冰沙更是一絕，甚至只要試喝一小杯就會愛上。   「大王冰鋪」冬瓜檸檬冰沙以店家自己熬煮的冬瓜茶為基底，搭配清爽十足的自製檸檬冰沙，而且一杯就給冰沙四球滿滿，檸檬冰沙的味道逐漸滲入冬瓜茶中，剛喝時層次分明、喝到後來則融為一體，壓根兒就是最完美的滋味，實在很難想像當初是怎麼把冬瓜茶與檸檬冰沙分開的，更驚喜的是，這款冰沙連我不怎麼喝飲料的老媽都讚不絕口！  Tony說他們的冬瓜茶不是買坊間的冬瓜糖磚來煮，而是自己從最初的食材開始做起，熬煮冬瓜茶是需要功夫的，箇中滋味也只有他們最清楚，不過，看到客人直誇好喝，辛苦都值得了。   冬瓜茶就這麼費工了，檸檬冰沙的製作更是毫不馬虎，嚴選優質檸檬只是基本，承續古早的製冰技術才是關鍵，冰沙用冰淇淋杓挖的畫面實在少見，Tony笑著要我拍一下冰沙即將「下水」的瞬間，那是整個夏天最清涼的時刻。 除了招牌必喝的冬瓜檸檬冰沙，頂級冰淇淋紅茶也是好評多多的飲料。   使用嚴選食材是老闆夫妻檔的堅持，他們認為只要是自家賣的東西，一定要從自己孩子都能放心品嚐開始，所以他們採用冬瓜自己熬煮、自己做檸檬冰沙、連牛奶冰淇淋都有濃濃奶味，唯一例外的，大概就是與八十年老茶廠合作的古早味紅茶；Tony說這間茶廠就在宜蘭，八十年的經驗足以做出最符合古早氣質的茶，用這種等級的紅茶加上自己製作的冰淇淋，不但要讓客人繼續喝到層次、更要喝到新鮮。 我最有感覺的，是紅茶入口的緩慢回甘，加入冰淇淋後，從紅茶慢慢變成奶茶的過程也饒富興味。  除了這兩款必喝飲品，真正的夏天來臨時，很多人只想喝更單純的味道，那就是新鮮檸檬冰沙最適合了。Tony力薦他們的新鮮檸檬冰沙口感單純，只想喝檸檬的人可以選這款來喝，我想這是最解渴的夏季飲品，新鮮檸檬的滋味確實能把熱氣都帶走，「大王冰鋪」更絕的是做到純粹。  什麼是純粹？新鮮檸檬汁是也！  老媽驚訝地問我，檸檬汁是要怎麼直接喝啊？Tony看到我們面露驚訝，笑說他們的檸檬汁不酸，除了使用百分百新鮮檸檬直接製作，並微調到一般人都能接受的口感，老媽喝了頻頻點頭，笑說這樣的檸檬汁她可以！  「大王冰鋪」現在不只在羅東夜市民生路口有一號店，二號店同時也在羅東夜市民權路那一側、就在知名羊肉攤對面，兩間店開店時間不太一樣，一號店是中午十二點就開了、二號店則是下午五點，不過暑假期間營業時段有可能調整，最新資訊都會在「大王冰鋪」臉書粉絲團公布。  這趟我和老媽前來品嚐，雖然只找到一號店（二號店當日公休），Tony說他們還有才剛開幕的三號店，位於羅東火車站前路口，雖然我們沒有過去看看，還是對「大王冰鋪」靠著這杯簡單又解渴的飲料逐漸打開知名度與展店感到開心，現在大家對於食安都很要求，自己把關就很嚴格的「大王冰鋪」當然是值得信賴的選擇！  夏天到了、到羅東夜市吃喝逛街千萬不可錯過「大王冰鋪」的清爽，喝過就曉得什麼才是飲品界的寶石啊！  －大王冰鋪－ 店址：宜蘭縣羅東鎮民生路第1攤（一號店／羅東夜市全家便利商店對面） 宜蘭縣羅東鎮民權路111號（二號店／阿灶伯羊肉對面） 電話：0968-393082 粉專：https://www.facebook.com/dw315/  |
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