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| 2012/06/10 19:43:26瀏覽1933｜回應15｜推薦36 | |
一個風雨交加 , 孩子都不回家吃飯的星期天 , 要做什麼好呢 ? 找老公炒飯 .... 哦 ... 我是說找老公做他最拿手的 --- 鮭魚炒飯 蝦密 ? 吃這麼好喔 ! 哦 .... 沒啦 ! 我買的鮭魚很便宜 , 拿把槍對著老闆就搞定了啊 ! 哈哈 ... 上次我有寫過 , 我都跟賣沙希密的漁商購買鮭魚切剩的碎肉 , 在東港一斤只賣70元 , 傳統市場大約140 , 黃昏市場這家店的老闆賣我120元一斤 , 昨天下午就先買了一斤
這些有碎肉 . 魚肚肉 . 帶魚刺的部分 (最右邊那片) , 要懂得處理的方法 , 根據 " 手心是肉 . 手背也是肉 "的原理 , 買這種也可以做出好料理的
碎肉的部份 , 直接切小丁 , 魚肚肉切小塊 , 帶刺的部份 , 用烤箱烤4分鐘 , 再取下魚肉 , 這樣可以做出三道料理 碎肉可以加在煎餅 . 焗烤 . 也可以炒飯用 魚肚肉含有很高的魚油脂 , 有55%是單元不飽和脂肪酸 , 提供我們 EPA 和 DHA , 具有清血 . 降血膽固醇 . 預防視力減退 . 活化腦細胞 , 還能預防心血管疾病 , 這種油脂放冰箱不會結凍 , 要懂得烹調 , 其實還是很美味的喔 !
我依照老公指定準備 , 鮭魚炒飯的食材有 : 切碎的高麗菜 , 洋蔥切丁 , 少許玉米 , 雞蛋 , 碎鮭魚 , 少許肉絲 , 青蔥
我用蒜 . 豆腐 . 少許肉絲 . 魚肚肉 . 蔥薑蒜切碎 , 做出加料版的麻婆豆腐
老公一鍋 , 我一鍋 ... 不是吃一鍋啦 ! 是他用一個鍋子炒飯 , 我用另一個鍋子煮麻婆豆腐和炒小白菜 , 這盤小白菜才5元 , 莫非不要又下巴掉下來了喔 ! 我說的價錢都是真的 窗外下著傾盆大雨 , 窗內 ... 別想有多浪漫 , 我們兩個老公婆 , 搶著要照相 , 都說自己照的比較好看 , 當然最後我還是選用我照的囉 ! 但是午餐的鮭魚炒飯真的很好吃 , 菜比飯多 , 我的豆腐味道也不錯 .... 喂 ! 老頭 , 你給我吃青菜喔 ! 別以為我沒在監視你 ... |
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
