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| 2012/07/09 23:48:26瀏覽1336｜回應7｜推薦54 | |
屬於慵懶的星期天 , 兒子睡到午餐時間才醒來 , 肚子餓就知道下樓找媽媽要吃吃 ... 前幾天老公忽然心血來潮說要去九份吃竽圓 , 我才沒那麼瘋狂呢 ! 要吃竽圓也非九份不可啊 ! 花兩小時上網找竽圓的作法 , 趁孩子還在睡 , 我多買了三顆小地瓜 , 先從地瓜圓試做起吧 ! 先煎好漢堡肉 , 讓兒子吃飽了再說
兒子幫忙準備火腿肉和起司片 , 還擺了個 " 吐司塔 "
吃慢點啊 ! 先讓媽媽拍張照 , 這是大兒子自己做的三明治
這是偉偉作的三明治 , 上次作的比較多層 , 感覺好漂亮 , 順便介紹一下 , 我家小孩的手指都很修長 , 皮膚也很細嫩喔 ! 我超愛摸他們的手
這是三個小地瓜 , 用電鍋蒸熟 , 拌些砂糖 , 搗成泥
照網路的資料是說 , 地瓜泥加地瓜粉 , 但是沒說清楚要加多少地瓜粉 , 我就照感覺放 , 慢慢加 . 慢慢揉成糰
一點一點慢慢加 , 揉的過程 , 那股地瓜的香氣真是迷人
大兒子說: 媽咪 , 我做得大大小小的 , 有沒有關係 ? 媽媽回說: 沒關係啊 ! 誰先熟 , 就會先浮起來 , 你愛怎麼做 , 就怎麼做吧 !
水沸騰就可以煮地瓜圓囉 ! 熟透就會浮上來
可以加在黑糖水裡吃
也可以加在黑糖冰水裡吃 , 口感有稍稍Q彈一些些
麵糰做成圓餅 , 用少許的油煎熟 , 當內部熟透的時候 , 整個圓餅就會開始膨脹 , 因為擋不住三張嘴的攻擊 , 所以照片裡 ... 幾乎都是被我兒子們蹂躪過的 ... 如果要說這次試做的結果 , 老實說 , 口感沒有九份賣的Q彈 , 但是自己做的少添加 , 還有地瓜的真正的香氣 , 我檢討可能是地瓜粉加得不夠多 , 或許還有別的添加物 , 但是我大兒子說得真好 : 因為我初次吃就是九份的那種口感 , 就以為那樣才是好吃 , 但是自己做的也是另一種的好吃 , 要是我們初次嚐到是媽咪做的這種軟嫩口感 , 我們也會認為這才是最好吃的 , 真的不用跟外面賣的比 , 九份的也吃不到地瓜的香味啊 ! 但是自我檢討以後 , 下次我要嘗試用地瓜粉加糯米粉 , 還會繼續在網路找各家的作法當參考 , 說不定會創出自己的質感喔 ! |
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| ( 心情隨筆｜家庭親子 ) |
