下午 " 賢賢美黛子 " 想到偉偉說要吃焗烤飯 , 就去市區的烘培專賣店買比薩用的起司 , 才一 . 兩個月沒去而已 , 今天又給它迷路了 , 每次出門 , 沒跟人問路 , 那次一定回不了家 , 真是路痴沒藥醫

買了起司 , 又想到整個下午好漫長 ... 買包高筋麵粉 , 自己做點拉麵 , 把昨天的剩菜好好利用 , 做菜其實很簡單 , 要找人幫吃 ... 真的比較傷腦筋 , 除非我家 " 機器嘴 " 的回來(大兒子) , 他最有口福了 , 可以整天吃不停 , 寫著寫著 ... 真想念我的大寶貝呀 !

邊看電視 , 邊揉著麵糰 , 揉越久越有韌性 , 揉好桿平 , 切成條狀 

水開就可以下麵條 , 大約煮5分鐘就熟了 , 看要拌麵 . 炒麵 , 或是泡冷水裡 , 作成涼麵 , 也可以加點麻油 , 放冰箱保存 , 但是下次加熱的時間不要太久 , 麵的Q度會降低

用昨天的剩菜炒麵 , 我家偉偉最愛吃蕃茄醬麵 , 這種口味的秘訣就是不加鹽巴 , 加些砂糖 , 因為要照相用 , 我蕃茄醬沒加很多 , 偉偉的口味是 .... 加到整盤都血紅色的 

剩的麵糰捏了一些麵疙瘩 , 加在玉米濃湯裡 , 清淡 . 有飽足感 , 當點心很適合 , 玉米濃湯還可以加奶油 . 黑胡椒 , 味道都不錯 , 我還加過切小段的冬粉 , 加馬鈴薯泥也不錯吃

這鍋麵的味道很特別 , 我妹妹說作法給我聽的時候 , 我非常的懷疑那會好吃 , 結果她做好讓我先嚐 , 真的一口就上癮的 --- 酸辣拌麵 , 用麻辣鍋底的醬料 , 蔥 . 薑 . 蒜都切細 , 醬油膏 . 白醋 , 我又加昨天的剩菜 , 麵的口感很紮實 , 味道很開胃 , 老公邊吃邊喊 " 好辣 " , 喊完繼續吃 , 還跟我搶鍋底的 ...

最重要的是剩菜不可加熱過久 , 煮成湯麵也很適合 , 但是要麵煮熟之後 , 再加入剩菜 , 不用等水滾就關火 , 這有個好處 , 可以嚐到很多變的口味 , 我兒子很喜歡吃剩菜麵的喔 !