angela-588 april`s 美食+美景+紐西蘭美女 cpbass萍兒
立冬要補冬,可是現在人吃的太好了,不能太補
意思到了就好
麻油雞佛麵線
材料:手工麵線.雞佛.薑絲
調味料:米酒.麻油.鹽
作法:
麵線川燙熟撈起備用.下麻油與薑絲爆炒一下.下自來高湯
煮滾下雞佛煮至熟透.再將材料到入麵線中即完成!
麻油與薑絲可以不炒比較不會燥熱.起鍋前再放些薑絲比較脆
(建議加高湯,湯頭比較好喝,此做法不完全是麻油雞作法)