花枝意麵

材料:意麵.小捲.蔥.辣椒.洋蔥.高麗菜.蒜末

調味料:糖.醬油.醋.沙茶.辣椒粉(玉米粉)

做法:意麵先燙軟燙熟備用

        蒜末.辣椒.蔥段炒香.下高麗菜與小捲炒熟

        下調味料(將上述調味料先混合好備用)

        待材料吸收味道時.下面拌炒幾下就可

       喜歡吃乾的就不加玉米粉(炒意麵可分乾與濕的)

      (明明台南每家花枝意麵都用小捲.為何要用花枝名稱)