芒果的童年


芒果是一種營養價值很高，而且吃起來又會飽的水果，自從父親將家裡的山坡地改種芒果以後，我們家裡每一個孩子的童年，都與芒果一起過的，所以芒果是我們童年的開始，也是我們童年最美好的回憶，更是我們話題的焦點，我們愛芒果，因為它是我們童年快樂的淵源。

芒果大道
從懂事開始，芒果就伴隨我們成長，家的前後面院子裡，種滿了芒果樹，那是土芒果，它是長的很像鴨蛋一般大小、橢圓型的水果，果樹高大，樹蔭下非常的涼爽，它開花的季節都在二、三月間，我們喜歡在芒果樹下玩捉迷藏，玩踢罐子，玩老鷹捉小雞，芒果樹下是我們玩樂的好地方。

從玉井國小到我家的路上，路的兩旁種有兩排高高的芒果樹，樹幹非常粗大，枝葉非常的茂盛，茂密的枝葉將路的天空形成的了一個自然的拱門，上學都是穿過這個綠拱門到學校，下了課也是從這個綠拱門回到家，我們喜歡在拱門內穿梭、嘻笑、玩耍，其樂無窮。

三月裡的芒果花開的好茂盛，每一棵樹上都開滿黃色細碎的芒果花，空氣中總是迷漫著一股淡淡的花香，那是芒果花特有的香味，它會吸引一大群一大群的蜜蜂前來採蜜，只見嗡~~~嗡~~~~的聲音在芒果樹上穿梭，芒果就在蜜蜂的沾惹下，結成串串的果粒，一粒粒的土芒果就這樣成了形。

五、六月是芒果的成熟期，也是我們最快樂的月份，我們的書包內裝的不是課本，而是一粒粒的芒果，上學拼最早的，因為最早從這一條路經過，就能撿到最多的芒果，下課拼最晚的，因為最晚下課也能得到最豐富的收穫。

芒果的吃法是我們最喜歡發明的，當它還是一粒粒青芒果時，如果不小心掉下來，也是我們收集的對象，我們把未成熟的青芒果，將外面的青皮削掉，再將果肉切成薄薄的一片一片，作成酸酸甜甜的芒果青，放在冰箱的冷凍庫內，隨時都可以拿出來解饞，那種味道酸甜酸甜，就像初戀的滋味一樣。

成熟的芒果粒，我們喜歡把它輕輕的敲，將果皮裡面的果肉敲碎，變成濃濃的芒果汁，然後在果粒的尾端輕輕咬一個破洞，濃濃香甜的芒果汁就從那個破洞流了出來，用嘴巴把果汁吸出來，那是一種非常幸福的享受，那種香甜的芒果汁，比任何果汁都好喝，而且很有營養喔，就像熱戀的味道一樣的甜美。

愛文芒果
自從父親將家中的山坡地改種愛文芒果以後，我們的苦日子就將要來臨了。
愛文芒果，從開花到結果到成熟採收，每一個過程都非常的辛苦。

愛文芒果是一種外型非常漂亮的水果，紅中帶黃，黃裡有紅，它的顏色光澤比蘋果還漂亮，它的果粒會散發一種濃郁的香味，它的果肉細緻水份又多，甘甜又爽口，在大熱天中，如果能吃上一盤又冰又涼、又香又甜的愛文芒果，那是最高級的享受了。

愛文比較早開花，它的樹幹大部份比較矮，開花期要不斷的噴灑農藥，不要讓花蕊變黑了，要不然就無法結果了。所以，開花期是愛文芒果的關鍵時刻，偏偏這時候，老天爺總是喜歡下著綿綿的春雨，春雨會使芒果花凋謝而無法結果，所以這時節的農夫們，總是等雨停了，就要馬上噴灑殺虫劑，將芒果花消毒。

慢慢的果粒結成了，就要注意剪枝了，一串花不能結太粒，否則芒果長不大，果粒會很小，這樣價錢就低了。將果粒控制到二至三粒之間。並且要架起木架，將慢慢長大而垂下的果粒撐起來。

愛文長到雞蛋般大小，就要包起來了，否則經過紫外線的照射，及蜜蜂的叮咬，果粒是長不大的，而且外皮會變得粗糙不好吃，那麼真正的工作就要開始了。

放假日，父親總是一大早就把我們幾個孩子叫醒，然後駕著牛車就到果園去了，媽媽負責剪枝葉，將高高的挺枝剪斷，並且將不好的果粒剪掉，父親則準備農藥噴灑，我們五個孩子則負責將芒果粒馬上用紙袋包起來。

有時候因為天公不作美，早上的工作做完了，下午要開始包芒果時，卻下起南台灣特有的大雷雨，剎那間雨水如萬馬奔騰一般，將芒果粒打的鼻青眼腫，又重新作同樣的動作，農人是最可憐的一群人，老天爺如果不賞你飯吃，你是半口都吃不到的。

愛文的袋子包好了以後，就要等待它成熟了，成熟期間我們必需每天都要去尋視，要不然太成熟了掉到地上來，果肉被摔壞了，就無法賣了。

記得有一年是豐收期，滿山滿谷的芒果，看得父親十分高興，以為可以大豐收了，沒想到老天總是喜歡開老農的玩笑，無緣無故的一場大颱風，卻將所有的心血變成泡影，狂風將樹上的芒果無情的摧毀掉，父母親正在芒果園裡工作，突然狂風大作，風雨交加，芒果樹在大風大雨的搖蕩下，果粒隨著大風落下，順著流水飄出，一年的豐收盼望卻無語問蒼天，只能淚眼相望，恨老天無情了。
採收愛文芒果是一種樂趣，也是一種苦差事。

一大早姐姐會吆喝著家中大小孩，挑著擔子到果園裡，從我家到果園要走一段很長的路，經過彎彎曲曲小路，還要走過一座小小的吊橋，過了吊橋還要爬一段好長山路，山路崎嶇難行，路邊茅草有時候長得比我們的身高還要長，但是我們在姐姐的領軍下，浩浩蕩蕩的往目標邁進，姐姐總是走在最前頭，我則殿後，兩個妹妹個子小走中間，爸爸特別為我們的身高做了特製的籃子，我們一面走一面唱著歌，那種心情是非常快樂與甜蜜的。

好不容易到了芒果園裡，姐姐就開始採收芒果，因為只有姐姐懂得成熟的芒果的顏色，所以就由姐姐負責採收，我與妹妹們就負責收集，然後一一放在藍子裡，到了中午以前大概就可以採收完成了，但是要把芒果挑回到家裡，那才是最大的問題了。

想到路途那麼遙遠，攀山越嶺，挑著芒果走山路，那真的好累好累，我們往往挑到肩膀流血，彎腰駝背，那真的是超過一個小孩子的能力範圍，但是我們家的孩子都很懷念那一段挑芒果的日子，因為那是我們姐妹們，最有向心力的時刻，隨著年齡的增長，大家出外求學，成家立業之後，各自有自己的生活與家庭，想要回到那一個時間是不可能了。

三妹可能挑芒果挑怕了，媽媽又要我們星期日到果園採收愛文芒果時，她的肚子就開始痛起來，痛得冷汗直冒，不得已媽媽只好不要她去挑，留在家裡把芒果袋子裡的芒果翻出來，在把芒果袋放平，而我與姐姐及小妹就必需挑得更多的芒果了。

爸爸有一天晚上看到妹妹的肩膀上血痕斑斑，才知道原來我們挑芒果挑得如此辛苦，爸爸於是買了一輛摩托車，我們只負責採收果粒，爸爸則負責載運，那樣就輕鬆又快速多了。

芒果採收回來不是就此完工了，還要一一整理，將果袋小心的拿開，再將芒果從袋子裡拿出來，依據果粒的大小、色澤排放，媽媽會將芒果裝在紙箱中，裝成一箱一箱，拖運到台北拍賣，比較不好的則到玉井果菜市場拍賣。

愛文芒果有一種特殊的香味，它的顏色又是非常的誘人，粉紅透頂，鮮豔奪目，外型超美，果肉細緻，甜度適當，它又富含豐富的維他命，可以促進排便，吃多無百害，有人說芒果有毒，對皮膚不好，我們家的孩自吃了一輩子芒果，皮膚也沒有不好過，只有偶而會冒幾粒青春痘，我們喜愛愛文芒果，喜歡品嚐它的美味，更喜歡聞它的香味，聞到愛文芒果的香味，就像是故鄉的香一樣的甜蜜。

海頓芒果
為何叫海頓芒果？其實我也不知道，海頓的外型很像愛文，一般都市小孩是分便不出來的，但是我們這些鄉下小孩，只要看到顏色就知道，那一種是愛文，那一種是海頓。

海頓芒果的外型比較圓，顏色是黃色，淡黃色，就像是穿上淡淡的鵝黃外衣，海頓的香味不像愛文香味中有甜味，海頓的皮也比較厚，當它日照充足時，它的外皮會披上一層鮮紅的外衣，很漂亮很吸引人；它的纖維質比愛文芒果多，甜度較低，也是一種營養豐富又可口的水果。

我們家的山坡地上，全部都種愛文與海頓兩種芒果，沿著山溪邊是一整排的土芒果，山裡面的土芒果，果粒都比平地上的土芒果還要大，甜度也較甜，可能與土質有關係，而愛文與海頓種在山坡地上，向陽面的芒果顏色鮮豔，光彩奪目，有的還沒有成熟，但是顏色卻告訴人家它已經成熟了，所以陽光對芒果來說是非常重要的。

我們喜歡在芒果園裡溜韃，有一次與姐姐搶一粒芒果，兩個人從樹幹上掉了下來，還好地面上有厚厚的樹葉，樹幹整枝斷落，兩個人跌個四腳朝天，卻覺得好笑，因為那一粒被我們兩個所搶的芒果竟然還沒成熟，只是因為向陽的關係，讓它的色澤特別鮮豔罷了。

金煌芒果
經過不斷的改良，經由凱特與懷特兩種芒果的交配受粉，而發展出另一種更好吃的芒果，那就是果粒碩大，甜度怡人，果肉多汁的金煌芒果。

金煌芒果是由高雄縣六龜鄉的黃金煌先生所種育成功的芒果，所以取名『金煌』，這也是台灣自行受粉成功的新品種，父親也在前幾年將海頓芒果燬枝改種金煌，第一年金煌就已開花滿枝了，果粒很大，品質優良，第一年還很少人種植，所以價格很俏，一斤金煌芒果可以賣到60元，著實也讓苦了一輩子的父親有了一點點安慰，因為當了一輩子的農夫，幾乎是只有辛苦沒有收穫。

但是好景不常，大家看到金煌芒果行情好，一窩蜂的改種金煌，沒多久金煌又成了市場得棄兒，去年超大豐收的金煌芒果，竟然一箱賣不到100元，真是可憐啊！農人是最不會計較的族群，但也是最辛苦的一群。

我的故鄉是芒果的故鄉，我的童年也是芒果的童年，芒果雖然帶給我們很多的痛苦，但是我們愛它，因為芒果帶給我們更多的甜美回憶，不管在任何地方，只要想起芒果的香味，想起芒果的味道，就有回家的感覺。

在世界各國旅行時，看到賣芒果的地方總會駐足停留，買幾粒解解饞，但是所吃過的芒果中，也只有我們家的愛文最好吃，不知是愛屋及烏的關係，還是想家的成份居多，同樣是愛文芒果，我家的芒果的香味就令我流口水，真的好吃啊！