旅途中常蜻蜓點水造訪幾家酒肆，有些還值得留個紀錄，這就借用東京系列的標題來出清香港舊圖。

飯後《Whisky Stables》

部落格「落後」一整年，去過的餐廳改了名、同在尖沙咀「1881 Heritage」裡的《Whisky Stables》(馬堡閣)酒吧如今已搖身一變成了牛排館。這威士忌吧本是由水警總部的馬廐改裝而成，其實挺有味道。

吧台不長，威士忌酒種類相當多

Mackmyra 是瑞典第一家、也是全球最北方的威士忌酒廠，30 公升瑞典橡木桶就架在吧台上

沒嚐過瑞典威士忌，先試試 Mackmyra First Edition 單一純麥，蘋果、香草香氣頗濃，不差

回到蘇格蘭產品，好奇的選了在台較少見到的 Rock Oyster by Douglas Laing(未拍照)，這混合了西岸多島產品的威士忌與上一杯截然不同，海岸風、鹹味明顯。看來也投資不少的酒吧說關就關、馬上改弦易轍，也是高效率。

《OZONE》Happy Hour

接連住了幾次這酒店，118 樓的《OZONE》據說是世界最高酒吧，當天戶外區風大、坐室內吧台。現代感室內裝修、藍色燈光、電子音樂都頗「夜店 feel」，晚上熱鬧喧嘩、非我所好，早一點的 Happy hour 時段就安靜得多。

結冰的啤酒柱是最好的廣告，先來一杯 Heineken

沒聽過「香港啤酒公司」，原來是小廠「南華啤酒」易手改名而來，顯然精釀啤酒風也吹到了這裡；「東方之珠 - 珠江艾爾白麥啤」(White Pearl)屬於比利時白艾爾，柑橘味濃

精緻琴酒(Craft Gin)、琴通寧(Gin & Tonic)專門酒吧近年風行各大城市，台北已開始可見到較多非大眾廠牌的琴酒，但通寧水的選擇暫還跟不上。招牌 118 Gin Tonic 用的是較常見的 Hendrick’s 琴酒、英國 Fentiman’s 通寧水，加了黃瓜、羅勒、薄荷，不錯

樓下就有 Caviar House & Prunier 的魚子醬酒吧，樓上也來賣，家人就來一支 CH&P 自有品牌小香檳、配一小盒 Prunier 魚子醬

旅館業朋友說 ‘Happy hour’ 時段在台一向做不起來，可能一來是台灣晚餐普遍吃得較早、二來是咱們的城市人都還在勤奮加班吧？(笑)

2017・11(pictures taken by author, all rights reserved)

延伸閱讀
香港 -《ALMAS Caviar Bar》喜宴前的 Happy Hour
香港 - 'Dolce' Vita at《VCP Rich》快閃酒吧
香港 -《乒乓 Gintonería》「鍛鍊身體」
上海 -《Devil’s Share》天使加魔鬼的那一份
東京 - 醉人夜‧夜醉人 III
米蘭 -《Bar Martini & Bistrot》午後小酌
雪梨 - 藍天碧海‧崖上《Icebergs Bar》
巴黎 - 香榭大道不觀光《Le Bar LADURÉE》

酒後不開車