澳門茶餐廳 ~ 利順軒茶餐廳、西灣安記、萃軒茶記、工人茶檔、金富瑤、利誠咖啡 - 生活、印象，輕描淡寫

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澳門茶餐廳 ~ 利順軒茶餐廳、西灣安記、萃軒茶記、工人茶檔、金富瑤、利誠咖啡

2024/06/14 13:42:38瀏覽2766｜回應0｜推薦22

在澳門的每個早晨，如果我不在茶餐廳，就是在往茶餐廳的路上。

光顧茶餐廳是澳門人日常生活不可或缺的一部分，無論是家人朋友聚會，還是獨自一人用餐，茶餐廳總是能提供一個讓人放鬆的空間，讓你可以在裡面享受美食之餘，還能談天說地。這次回澳門，我再次踏上了尋覓茶餐廳美食的旅程。一週的時間裡，我穿梭於澳門各區的茶餐廳之間，品嚐了各式各樣的澳門風味小吃，也感受了這座城市的人情味與炊煙味。以下就讓我來分享一下，這次回澳門品嚐過的幾家特色茶餐廳吧！

《利順軒茶餐廳》

這次回去，我發現我的愛店順記咖啡已經倒閉了。我以前很喜歡吃那裡的「水餃麵」，只好重新尋找其他供應水餃麵的茶餐廳。在澳門，供應水餃麵的茶餐廳越來越少，找了很久才找到這家「利順軒茶餐廳」。

我點了一份「水餃麵」和一杯奶茶。水餃麵端上來後，我迫不及待地咬了一口。澳門水餃的皮薄而滑嫩，餡料有豬肉、蝦仁、木耳，口感豐富。第一口咬下去，就能感受到脆脆的木耳口感，隨後是鮮甜的蝦仁味和香嫩的豬肉味，三種食材完美地融合在一起，令人回味無窮。我尤其喜歡蝦仁的海鮮味和木耳的爽脆口感，這也是我偏愛澳門水餃的原因。

《西灣安記》

人生就是要浪費在美好的事物上，而對我來說，沒有什麼比得上一杯香濃的奶茶和美味的豬扒包更美好的了。為了這份美味，我一大早起床，擠上人滿為患的巴士，再加上塞車，坐了將近一個小時的車，走了2千步，只為來到這家位於澳門西灣的「西灣安記」。

「西灣安記」在澳門有多家分店，而這家位於西灣的店鋪更是被譽為「最好喝的奶茶店」。據說，有澳門人下飛機的第一件事就是直奔這裡，只為品嚐這杯傳說中的奶茶。

我千里迢迢來到這裡，當然不能錯過這杯招牌奶茶。我點了兩杯：一杯沖好的，一杯自己沖的。沖好的奶茶，茶味濃郁，奶香味醇厚，讓人回味無窮。而自己沖的奶茶，則更有溫度，當然好喝。

除了奶茶之外，「西灣安記」的豬扒包也是一絕。豬扒採用傳統的醃製方式，再經過煎炸，肉質鮮嫩多汁，充滿香氣。而麵包則烤得外酥內軟，與豬扒完美搭配，讓人一口接一口。

《萃軒茶記》

澳門人的日常就是相約在茶餐廳「吹水」（LDS，聊天）。今天，我跟親戚一起來到「萃軒茶記」享用早餐。我點了一份牛腩麵和一杯熱奶茶。

端上來的牛腩麵，湯頭濃郁鮮美，牛腩軟嫩入味，麵條爽滑彈牙。我迫不及待地舀了一勺湯，品嚐著熟悉的滋味。雖然台灣的牛肉麵也很有名，但我還是比較喜歡澳門茶餐廳的牛腩麵。這種濃郁的湯頭、軟嫩的牛腩和爽滑的麵條，才是記憶中澳門的味道。

奶茶的茶味濃郁，奶香味醇厚，讓人一口接一口。這杯奶茶完美地中和了牛腩麵的油膩，讓整體的口感更加豐富。

一邊享用著美味的早餐，一邊跟親戚「吹水」，聊著天南地北的話題。在茶餐廳裡，沒有工作的壓力，沒有生活的煩惱，有的只是輕鬆愜意的氛圍和朋友家人的陪伴。

吹水（Chit-chat／Chatting）是香港俚語，意指不著邊際地閒聊和談天說地，有時會指天花亂墜的撒謊和吹牛，如「吹水唔抹嘴」、「你唔好吹水啦」。在澳門，人們也經常使用這個詞語來形容茶餐廳裡的聊天氛圍。

《工人茶檔》

跟同學共晉午餐，同學推薦了這家店：。一聽到這個名字，就勾起了我滿滿的回憶。這家店以當年南灣工人球場的平價飯堂為背景，重現昔日「工人體育場飲食部」的氛圍。店內的裝潢簡樸懷舊，讓人彷彿回到過去。餐點也是以前常吃的菜式，包括：球場焗骨飯、球場煏牛胸飯、椰汁焗雞跟飯、牛尾湯通粉、牛奶麥皮、球場雞絲麵、豬扒包、西多士等，重現經典。每一道菜都很想吃，不知道如何選，陷入選擇障礙。研究了很久後，我們最後挑選了紅酒燴牛尾飯、椰汁焗雞跟飯和炸馬介休球。

還記得以前讀高中的時候，周末同學們會相約在工人球場打羽球。因為人太多，只能輪流打，沒球打的同學就聊天、吃東西。感覺一天一下子就過去了，但好像也沒有打到什麼球。

紅酒燴牛尾飯：牛尾燉煮得非常入味，口感軟嫩又帶Q勁，帶有紅酒香氣，味道很好。醬汁也很適合拌飯吃。

椰汁焗雞跟飯：椰香味濃郁，香濃多汁的雞肉比香辣的咖喱雞多了一分甜味及椰香味。醬汁香濃馥郁，也很適合拌飯吃。

炸馬介休球：將馬介休魚肉和馬鈴薯泥揉合在一起，高溫油炸而成。口感鹹香，外酥內軟，讓人回味無窮。

《金富瑤美食》

在澳門，美好的一天往往從一碗雲吞麵和一杯熱奶茶開始。金富瑤的雲吞麵之所以好吃，關鍵在於其雲吞的餡料。雲吞皮薄餡多，蝦仁肥美鮮甜，每口咬下去都能感受到蝦仁的鮮味。雲吞麵中的雲吞，裡面的比例很重要，蝦仁要比豬肉多，而且要新鮮的蝦仁，咬下去都是蝦仁的鮮味。雲吞麵就是要包蝦仁，不能只包肉，肉只配角，不是主角。