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絲瓜-菜瓜~用心看花也很美

2010/04/28 16:19:57瀏覽1114｜回應0｜推薦5

名稱：絲瓜
別名：菜瓜、灣瓜。
原產地：
原產在熱帶亞洲，印度現尚存在有野生種。
生長分佈：
兩千多年前傳入中國南方，台灣在三百多年前就有栽培，目前已成為本省夏季主要菜蔬之一，全省各地均有栽培。
科名：
葫蘆科Cucurbitaceae.
學名：
Luffa cylindrica.
英名：
Vegetable sponge.

用途：
絲瓜性甘涼，果體含皂素，胃腸燥熱的人最適合食用，反之胃腸有寒滯的人，主食必須多配生薑，再煮得很熟爛才食用。生痘瘡、便秘、口乾鼻凅、口臭、牙齦腫脹、濃痰、小便金黃刺痛，煮食絲瓜湯均有療效。婦人授乳不足，亦可用絲瓜煮生薑、黃豆、豬腳食用，能促進乳汁分泌。老株將蔓藤切斷，插入瓶口，可滴取絲瓜水（絲瓜露），是清熱或化妝天然聖品，飲喝能解熱、解毒、止咳化痰、健胃；塗抹可美肌潤膚，功效顯著。老化纖維稱「絲瓜絡」，可當洗刷抹布或洗浴刷巾。老年人血氣衰弱，脈絡不順，筋骨酸痛，可用老絲瓜或絲瓜絡煮湯食用，具療效。嫩果種子含脂質極高，最好連種子也一塊吃下。另絲瓜的嫩芽及幼嫩雄蕊摘取可炒食。
藥用：（本草綱目）絲瓜絡清涼性，活血、通經、解毒藥。又為止痛、止血藥、用於腸出血、赤痢、婦女子宮出血、睪丸炎腫、痔瘡流血等，作黑燒內服。瓜鎮咳、祛痰、利尿、治痘瘡。葉莖治瘡毒。絲瓜水鎮咳、健胃、解毒。

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