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海鮮粥作法分享~莎莎料理

2010/05/02 13:57:56瀏覽10532｜回應0｜推薦9

海鮮粥作法分享~莎莎料理

海鮮粥

材料：
‧白飯兩碗
‧熱水適量
‧蝦12隻
‧桶筍(切絲備用)
‧蛤蜊半斤
‧魚肉100公克
‧花枝2小隻
‧鹽1小匙
‧酒1大匙
‧雞精少許
‧嫩薑絲1大匙
‧芹菜珠1大匙
‧蒜頭酥一匙
做法：
拿一個大鍋加入七分滿的水，再開火放入薑

絲與竹筍~約十分鐘烹煮~煮出薑味~在放入雞湯塊火雞精粉~

先把材料都處理好，蝦子去頭殼及腸泥，魚肉切片，花枝由內面

劃十字刀紋切片，切記一定要由內面劃刀紋這樣才會捲得很好看

。
5分鐘之後，再加入準備好的材料，就是魚肉，花枝，蝦和蛤蜊

。這時候白飯也一起放進來，再加點鹽調味。要加些酒，增加粥

的鮮味。

ps:起鍋時在加些蒜頭酥和芹菜珠既可享用熱騰騰的粥囉!

( 休閒生活｜美食 )