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| 2013/08/18 16:40:52瀏覽60649｜回應1｜推薦21 | |||||||||||||||||
前文請參照：〈台北W飯店十樓的歐式自助餐（一）The Kitchen Table和飯店設施〉 台北W飯店十樓的歐式自助餐The Kitchen Table，說來值得介紹的內容真不少，以我這樣挑嘴的老饕而言，吃得飽為第一優先，再者食物的鮮度美味也同等重要。 大抵來說，個人喜歡The Kitchen Table餐廳的主因，在於吃得出價碼裡面，廚師對於每一樣食材的用心；這間歐式自助餐不算便宜，平日中午大約每人近台幣一千二百元，然而對於我這種不愛海鮮的女人來說，能讓本人擺這樣滿滿一盤的buffet餐廳，全台迄今不超過五間。 本人從未在假日來此用餐，一方面是自己忙碌，再者假日價位更高，記得2012年以迄今年最新的平日價碼如下：
以下是我取用的冷盤，僅有常見的壽司和鮭魚之外的海鮮，還有牡蠣、龍蝦、螃蟹，因個人不喜歡後面幾種，也就沒有拍攝了。
下圖是今年七月The Kitchen Table餐廳多出來的室內新裝飾品：一見即使人更覺燥熱的辣椒。
個人特別愛吃甜點，於是就先挑了幾樣：巧克力香草千層糕、小紅莓與藍莓鮮奶油凍、手工蛋黃餅乾等。 因為那天大約上午11:30真的餓了，壽星的Ｍ姑娘仍未抵達，於是我決定先享用兩盤填填肚子。
下圖是用餐時由男侍者送來的柴燒披薩，整顆小番茄還有香濃起司，剛出爐的就是香脆好吃。
下圖是女侍者送來的現烤魚，外表金黃酥脆，內裡滑膩鮮美，口感一流。
再拍一張Ｍ姑娘的烤魚，這些小盤的食物會一桌桌送上，不需要去取用，相當貼心。 下圖右是Ｍ姑娘贈與的香水，GUCCI〈ENVY〉香水氣味清香，或許我的眼眸裡面總透露出此類嫉妒或不懷好意的羨慕神色？她這壽星破費，我能做的不過是請客吃飯罷了。 謝謝她送我的香水。
The Kitchen Table餐廳以海鮮類的鮮美豐富聞名，藍斑魚的醬汁酸甜可口，魚肉軟嫩多汁，極推薦此道現做料理。
由於本人很欣賞The Kitchen Table餐廳的披薩，女侍者很貼心又送上兩片，口味方面跟寒舍艾美酒店的探索廚房義式烤爐各有千秋。 順便一提，個人很喜歡此款造型瓷杯，熱花果茶香氣濃郁，而且侍者添水服務殷勤，繼續加分。
焗烤牡蠣也很好吃，這同樣是不需要去取用的現做食物，男女侍者會隨桌送上，現做口感特別美味。
下圖是Ｍ姑娘自己去拿的烤麵包。 個人不喜歡在歐式自助餐取用麵包之類，除非萬不得已（真的沒有東西吃了，如〈難吃的印象（二）君品酒店Palais de Chine（六樓）雲軒西餐廳buffet的午餐〉所述的那樣菜色過少），否則此類烤麵包特別容易使胃發撐而吃不了太多東西。 一般而言，這類發的麵食我都會放在最後，否則腸胃就沒有空間享用其他美食了。
後來送上的兩份披薩我擺著打算最後吃，七月暑氣旺，這種剛出爐的東西可以放一放，不會影響口感。 下盤右邊是港式綜合素餃，也是由男女侍者一桌桌發放，味道頗為實在，有改良式的粵菜風格。
我吃了第二盤現煎藍斑魚，綠色的醬汁上面灑了細碎的菊花瓣，真是美味與視覺兼具！ 強烈建議每一口都要充分沾那綠色醬汁，酸甜中去油解膩，菊花青香也能遮蓋魚肉腥味。
下圖的烤小番茄一定要熱熱地吃，冷了口感就不好了，去皮後果肉和番茄汁水似乎也酸了些。 下圖上方的玄武岩模樣像是鵝卵石，但作為箸架倒是不錯，中間凹陷應該是特別打磨過。
下圖也是分送各桌的壽司外裹炸酥的皮，沙拉相當好吃，一葷一素的搭配個人相當喜愛。
下圖左上角是另一款現煎魚肉，我還沒動口，Ｍ姑娘便已經吃完了，可見其鮮美。
下圖是個人去取用的熱食，特別推薦下圖那碗湯品。 法式洋菇濃湯非常好喝，此外，本人覺得The Kitchen Table餐廳的烤鴨一流，外皮酥脆好吃，肉質鮮嫩，口感就像是兩條舌頭在嘴裡攪動一樣軟滑舒服。 其他還有雞肉、牛排和時蔬，特別是牛排可以指定現場師傅處理成幾分熟，相當好吃。
下圖桌上那幾瓶是The Kitchen Table餐廳提供的新鮮果汁，可以看出果汁有沉澱，自左而右為：柳橙汁、葡萄柚汁、綜合蔬果汁（後面那瓶）、蘋果汁。 這四種果汁外面商店可買不著，也是個人非常喜愛The Kitchen Table餐廳的主因之一。 除了獨有現榨果汁之外，冰櫃裡還有四種罐裝汽水，是外面商店可見的常見青少年飲品；四種特製果汁與四種汽水外，饕客還有熱飲可挑，倘若要啤酒或白酒，得另外付費。
下圖是男女侍者另外送來的第四片披薩，起司味道香濃，中間則是另一份現煎魚肉。 有人問我：如何判斷一間餐廳的檔次？ 個人覺得但凡在台北用餐，歐式自助餐的參考標準就是The Kitchen Table餐廳和寒舍艾美酒店的探索廚房，能吃得飽、食材豐富、用料實在之外，內部人員的服務頗佳，前者的現做新鮮度更是關鍵性的一環！
下圖是個人的餐盤，只要遇上甜點，我一定拿滿一盤回座慢慢品味，可惜這次為了把肚子留給蛋糕，就沒能多吃幾樣了。 The Kitchen Table餐廳的菜色很多，由於老闆都是Starwood集團，同探索廚房都具有顯而易見的特點，就是每種食物雖非大量，卻是以種類取勝，而前者可說是本人特別偏愛的餐廳，像甜點幾十種，每一種僅有十人至卅人份左右，因此要拿得手快，嘴同樣得快（以免向隅）。 甜點就是一間餐廳的良心、價值、廚師功力和品味的真實寫照。 看看那大塊的瑞士蓮巧克力！ 懂巧克力的人都應該知道Lindt這個品牌的價碼，其餘點心不論，個人為了保持嗓音而捨棄的The Kitchen Table餐廳特製水果冰淇淋也不多說了，要有這樣的點心師傅，纔有資格要夠高的buffet價碼！ 巧克力的介紹可參考本人其他幾篇文章： 智慧的苦與樂，甜與澀！來自巧克力的呼喚！（上）歐洲篇
最值得讚美之處，在於The Kitchen Table餐廳的以客為尊。 Ｍ姑娘是壽星，上回在某京站旁的某餐廳，她說自己頗受網路資訊誤導，使得我們兩人都沒能好好慶祝她的生日，所以我再度請她到個人喜愛的餐廳，享受一下真正可以飽餐的美食。 下圖就是個人非常感謝The Kitchen Table餐廳的緣故：這份生日蛋糕是現場提供的，訂位時我偶然提起朋友過生日，沒想到這樣的四吋蛋糕卻是個大大的驚喜！
因為盤子是黑色底，這個小蛋糕就看不出其價值所在。
在我們兩人混亂的餐桌上，這亮起的小蠟燭，沒有誰唱《生日快樂頌》，但是蛋糕的厚實與甜香卻那麼美好。 感謝當天那位將巧克力蛋糕送上的男侍者（我忘記問姓名），他還貼心提醒我們先吃這個巧克力蛋糕，否則滿桌甜點享用完了，生日賀禮就塞不進胃裡了。
下圖是當日我請來的七月壽星Ｍ姑娘，正對著我很喜愛的巧克力慕斯蛋糕努力禱告。
巧克力蛋糕很顯然也使用了瑞士蓮巧克力，裡面是滿滿的巧克力慕斯，上面簡單擺放著草莓和藍莓，我們一人切一半，想來友情也不會散吧。
下圖的近拍可以看見，這個厚實的巧克力蛋糕沒有鬆垮垮的罐頭夾層，這價位就足夠抵上我倆其中一人的餐費。 完整的草莓和藍莓是如此香甜，謝謝The Kitchen Table餐廳取悅了我的朋友Ｍ姑娘，我很高興自己邀請她來的餐廳使她度過如此開心的一天。
誰說buffet只能吃海鮮？ 誰說歐式自助餐不能吃得高檔又開心？ 請來到此處，陪自己喜歡的親友，就能感受到The Kitchen Table餐廳的貼心與實在！這鈔票花得值得，這樣的食物雖未能每一種都能品嘗過，時常改變的菜色及用心的服務，本人只有大力推薦。 The Kitchen Table歐式自助餐 （待續，代ROSY貼） |
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| ( 創作｜散文 ) |
