台北好好吃 – 百貨公司美食~京華城8樓［櫻桃谷］嚐鮮 - 走吧～隨心、隨意過生活...

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台北好好吃 – 百貨公司美食~京華城8樓［櫻桃谷］嚐鮮

2015/08/26 23:17:43瀏覽792｜回應0｜推薦7

每個人總是有習慣去逛的百貨公司，有朋友特別偏愛信義區的新光三越，也有偏愛南西的新光三越，而我較常去的百貨公司則是SOGO百貨，但這次朋友相約聚會，地點選在京華城百貨，多年前我曾經到京華城百貨公司幫朋友代班站櫃，當過一、二天的櫃姐，哈…當時京華城的人潮並沒有其他家百貨來的多，所以臨時代班卻也沒甚麼壓力，代班之後似乎再也沒去逛過了，因為京華城的交通實在很不方便，對於住在士林的我實在有點遠，後來聽說京華城轉型以親子為主題以及電影院，也就沒有會讓我去逛的動力了。後來捷運松山線的開通，京華城的人潮開始回流了，前前後後新開了不少的店家，年前公司員工聚餐就曾來訂在11樓的冶春餐廳。這次我們聚會特別選在8樓的［櫻桃谷］，據說還在試營運中，預計9月份才要正式開幕呢，我們能搶在開幕前就先來體驗嚐鮮，真是好運氣呀～

餐廳門口有個巨型造型的鴨蛋，很有特色

我們聚會的人數比較多，所以選了闔家餐$5,288元外加10%服務費，若是人數沒那麼多，也還有其他少人數的分享餐$2,588元(4人)或歡聚餐$3,588(6人)，這一方面的點餐服務是很貼心的。

餐廳以五星級為目標，所以整體非常寬敞舒適，很適合家庭或朋友聚會，另外也有VIP包廂可供商務宴客或團體聚會使用，這次我們是在包廂用餐，因為我們會很吵，所以不想干擾其他用餐客人啦～

這個小菜是［蘭陽五味］-有五種特別料理的前菜，大概是肚子餓了，沒多久就被清空。

［蘭陽田園野菜盤］- 附和風醬及蜂蜜芥末兩種沾料，筊白筍好甜好好吃我都沒沾醬料，沾了蜂蜜芥末的秋葵真是讚~服務人員跟我們說明這些都是有機的蔬果，既天然又健康。

主角來了～今天的烤鴨登場囉.....餐廳選用了3~3.3公斤左右的櫻桃谷品種北鴨，需經過一夜的風乾，之後再刷上主廚特製的配料，以“純正港式”的爐烤方式每日新鮮現烤。每隻肥美可口的鴨上桌，主廚現場現片的方式，讓您每一口都能吃到酥脆的外皮，及鮮嫩多汁的鴨肉。

為甚麼要叫［櫻桃鴨］？

其實［櫻桃鴨］最早產自中國，後來被英國人帶到櫻桃谷成功養殖為櫻桃鴨，堪稱鴨中極品，經宜蘭的鴨場培育成功後，如今已成為肉質絕佳的鴨料理主角。在宜蘭飼養的櫻桃鴨，好山好水的環境採用自然純淨的水質，再加上以進口的原粒玉米為主飼料，無污染的飼育環境下，使肉質肥美細嫩、油脂豐富，肉質特別，所以非常適合做烤鴨。