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上海, 福一零三九
2009/06/22 00:18:57瀏覽5237|回應34|推薦205

上星期, 天氣還涼爽, 往上海跑了一趟, 尋老友, 吃美食, 轉換一下心情.

沒有預定的行程, 也不打算做緊張的觀光客, 除了想參觀一下蘇州著名的刺繡, 只想隨處逛逛, 親眼一睹祖父母親和長輩們住過的上海.

許多以前在香港, 台灣的舊友們, 都已在上海定居, 趁此良機, 大家再歡聚敍舊.

印象中的上海, 是周璇的上海, 白光的上海, 張愛玲的上海, 那風華萬千的上海,  也是戰火和文革洗刧後那斑剥落沒, 那不堪的上海.

搭晚班飛機由成田機場起飛, 到了浦東機場, 已是入夜.

隔天早晨睡到自然醒, 簡單地用了早餐, 中午和友人到新天地去閒晃 !

明年上海世博即在眼前, 此時的上海舊區裡, 整個像一座超大工廠, 趕著蓋大樓, 修馬路, 舊樓翻新, 連和平飯店也整棟重新整修.

新天地這一帶, 小弄堂裡, 處處整潔乾淨,  由英國人重新打造的新天地, 著名的各式中西餐廳, 酒吧, 露天咖啡林立, 既新潮又古典, 充滿了活氣也同時兼備著悠閒又優雅的氣息.

中午在新天地的新吉士簡餐, 對他們的" 外婆紅燒肉" 真是驚艶 !

為了這紅燒肉, 點了碗白米飯, 特別下飯 !

當晚, 人都已睡在被窩裡, 卻又想起了這鍋紅燒肉, 令人回味不已!

第一次嚐到這南京的干絲蘆蒿菜, 吃來透著淡淡的香味清爽, 細嫰不打牙. 一口接一口.

星期天, 隨好友全家, 開車到蘇州一遊 , 到處閒逛 !

中午到 "吳門人家" 嚐了當地的蘇幫菜.

參觀了獅子林, 見識了江南蘇州庭園之美.

原本想參觀蘇州博物館, 卻因我們一群人中, 有人穿了"時尚涼鞋" , 狀似夾腳拖鞋, 礙於規定, 不得入場參觀, 只好作罷.

心想, 反正日後還有機會再來, 留得下回享用吧.

小城裡隨意亂晃,  看看平常人家的起居生活 !

累了, 坐在河畔, 喝杯清茶, 涼風拂面, 一時間彷彿穿過了時光隧道,  進入了古老年代.

傍晚時分, 開車約莫一個小時, 即回到了上海,  回到旅館, 簡單梳洗一番.

當晚, 另一位朋友搭機, 由深玔趕來相聚, 選在愚園路 一千零三十九號的中餐廳晚餐.

上海類似此種名人故居, 改建的餐廳真是不少 !

福一零三九, 原是一位法國金融家的故居, 後來曾捐贈做為孤兒院.

大宅蔵在小巷弄中,  改為餐廳後, 入夜點上燈火, 重現風華.

當時的"新傢俱"

今晚的歡宴, 捏捏點的黃酒.

先來盤冷盤, 醉肚尖 !

醉雞

烤麩

燻魚

素鵝

醬蘿蔔, 味道極佳.

多盤冷菜,  上海的小菜風味絶佳, 光吃小菜都已覺得夠滿足,  再來些熱食.

炒年糕,  這炒年糕與傳統上海炒年糕, 略有不同,  切成了小丁塊,  炒以辣醬.

舖上河蝦仁, 松果 ! 別有風味.

菜飯. 同座好友的母親, 是做傳統上海菜的高手, 看了這道菜, 瞧了老半天.

也覺得這不像是傳統的菜飯, 像是炒飯, 雖然賣像好, 卻少了份菜根香.

紅燒肉, 底層舖了顆蛋和香筍.

蘆筍蟹腿.

鮮碗豆, 現在正是時節.

清蒸鰣魚, 鱗片的油脂, 吃時得像嗑瓜子一般, 吸其油脂, 渣子吐出來,  雖然有點不雅, 還好在座都是幾十年老友.

薺菜豆腐羹

最後的甜點, 棘泥酥 !

夜上海的魅力真是無窮, 連日的美食, 與外灘的夜景, 令人流連忘返 !

回到了東京的日常生活, 心裡還懸著上海.

今天的插花, 院子裡剪下的繡球花 , 日文稱為紫陽花  AJISAI

白色的繡球花是 柏葉繡球花 KASHIWA AJISAI

下週, 捏捏又要回台灣了.

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=printemps88&aid=3063715
 引用者清單(2)  
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2014/09/23 21:18 【udn】 這有其他商品!情迷 白鋼 健康 MASSAG比價

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熊咪
等級:8
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崇拜
2009/07/23 11:48

捏捏的美食介紹,可說到的美食專家的程度。

我只會PO照片,不會也不懂那麼詳盡的介紹,

照片又拍得東倒西歪,沒這的端正好看...


捏捏(printemps88) 於 2009-07-23 18:00 回覆:

是相機好, 加上食物做得好美, 拍起來, 真是當做紀念.

好喜歡這家福一零三九.

還想再去.


黃彥琳~~國家港口一日遊
等級:8
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垂涎三尺
2009/07/11 21:44

這些菜,魚也好,肉也罷,

樣樣都勾人脾胃……

捏捏介紹得太精彩啦!

外婆的紅燒肉固然魅力動人,

不過看到肥滋滋的油……唉唉唉……

為了健康還是少粗兩口吧。


捏捏(printemps88) 於 2009-07-12 22:21 回覆:

彥琳小妹妹

那鍋外婆紅燒肉, 令人忘了自己有多肥, 整鍋吃光光.

回到日本還意猶未盡, 自己燜騷了一鍋 !

現在乖乖減肥

沒有紅燒肉, 人生真乏味.


舊金山金芭莉
等級:8
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捏醬美麗的插花︿︿
2009/07/09 10:32
那名字“外婆紅燒肉“怎麼一看到就猛留口水?名稱實在太好了!

對上海菜的印象就是鹹, 可能是我不會點菜的關係, 捏醬好福氣, 又要回去啦?!

活在當下,精采生活
捏捏(printemps88) 於 2009-07-09 19:50 回覆:

那道外婆紅燒肉, 是新吉士的招牌菜, 令人回味無窮.

有些館子, 還是有些偏鹹, 但一般都還好.

捏捏剛從台灣回到東京了, 因為家裡的電腦, 被捏捏亂設定

在台期間竟然無法上網.


o.m
等級:8
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下次換埔里山城的紹興餐試試
2009/07/01 19:56
如果不嫌棄山城荒僻,您找一個好走動的時間,搭高鐵到烏日站,土人開車接您來埔里一日遊,吃紹興餐或鄉土餐。台北埔里搭高鐵一日回時間充裕。
捏捏(printemps88) 於 2009-07-07 22:11 回覆:

謝謝 om 老師

此番又沒能去埔里玩, 

原本打算星期日 7 月5 日, 乘高鐡去埔里, 聽說這一陣子 om 老師也很忙

還是等九月回台時, 再拜訪埔里.


琇子
等級:8
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^^
2009/06/28 23:16

捏捏

那鍋紅燒肉

看起來紅紅又亮亮

好想ㄔㄧ口...............配上白飯一定更過癮

要肥台灣喔~~~捏捏

捏捏(printemps88) 於 2009-06-29 16:26 回覆:

琇子

那鍋紅燒肉真是令人想念

回到台灣, 昨天又去吃了紅燒烤方

台北天氣熱得令人難受, 這幾天要開始出門走走了.


NY220
等級:8
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新吉士外婆紅燒肉
2009/06/25 20:00
看妳的照片,讓我想起上次去那裡吃的時候,我自己一個人吃完一甕外婆紅燒肉,加上扒了無數的白飯,把我老公嚇壞了
捏捏(printemps88) 於 2009-06-27 22:03 回覆:
新吉士的外婆紅燒肉, 真是令人想念.

小龍包
等級:8
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上海, 福一零三九
2009/06/25 03:17

光看那外婆紅燒肉的照片就讓小龍包想好好地吃一桶有黏性、圓潤飽滿的白米飯!

祝捏捏台灣行豐收愉快~

 

捏捏(printemps88) 於 2009-06-27 22:03 回覆:

抱歉, 晚回覆了

現在又回到台灣, 天天吃飽飽, 就是較無法上網.


AnKong
等級:8
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捏捏真有口福
2009/06/23 20:48
我很愛吃上海的冷盤菜
那棘泥酥樣子可愛,好像很好吃
真好可以起行回台,祝愉快

捏捏(printemps88) 於 2009-06-24 16:16 回覆:

AnKong

捏捏也最愛小菜, 那盤醉肚尖, 一盤沒幾片, 差不多都是被捏捏吃掉.

棗泥酥吃不下了, 全都帶回家.

明天一早就要出發, 回台灣企啦 !


筆記阿本
等級:8
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才午餐,又餓了
2009/06/23 14:33

"外婆紅燒肉"看起來就下飯,我娘常做這類似的工法,就算三層再肥,吃起來都不覺得膩.另道"菜飯"的確像炒飯,難怪老太太會覺得假了.聽聞上海許多民國名人故居都改了餐館,在這樣的環境裡用餐,應是多了份故國山水的懷思吧.

捏捏(printemps88) 於 2009-06-23 17:01 回覆:

名人故居改成餐廳, 坐在裡頭用餐, 別有風味.

將來有機會, 還會一家一家拜訪下去.


scubagolfer
等級:8
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不會吃魚的 Generation?
2009/06/23 14:25

記得某處看過:日本現代小朋友只吃片好、沒刺無骨魚,還以為魚本沒骨... 其實在台又何嘗不是?別說鰣魚,本地鯽魚(可不是指那骨已酥透的蔥火靠鯽魚)、虱目魚(可不是說那片肚肉)恐怕都沒辦法 handle 了

老是有人說『小孩吃魚會聰明』... 那有一大半是說練口舌、吐刺吧?這裡的下一代「會吞魚」的絕對多於「會吃魚」的

捏捏(printemps88) 於 2009-06-23 16:59 回覆:

不吃魚的世帶

現在的小孩子, 不會吃魚的的確很多, 怕麻煩又怕危險.

像虱目魚這種細骨頭, 高難度的魚, 更不可能.

這鰣魚的刺, 也是又細又多, 因為太好吃了, 所以還是小心地吃完.

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