大家想要滷出一鍋可口味道重且蛋皮香 Q 的好吃滷蛋嗎？尤其是園遊會的義賣，賣滷蛋算是經濟又實惠的食品了。

這裡有好康想要告訴大家，首先，先將生鮮雞蛋稍微清洗，接著以清水煮沸再將蛋(有蛋殼包裹著)煮熟，再者，將蛋殼剝去，再稍微清洗，使雞蛋不沾粘蛋殼，

之後，拿一個不鏽鋼鍋，放入所有的雞蛋，加入以淹過一半高度雞蛋的生抽醬油，另一半高度則加入可口可樂，再加入數棵八角，滷至滾沸，放冷，再放入冰箱泡兩天，再煮沸之，即是可口的好吃滷蛋。

一般來說，八角隨個人可味而有所不同，至於生抽或老抽醬油，若是兩天內要速成，則是以老抽醬油替代，只需泡上一夜便可。

另一重點，是絕對不可以加水，一定都是一半的可口可樂，再加一半的生抽或老抽醬油。

此法，亦可滷出好吃的滷肉五花肉，聽說會很像東坡肉，晶瑩剔透，味道合宜，只是配料上是以滷五花肉的作法，包括蔥蒜薑等佐料，以蔥段煮白開水五分鐘，再放入五花肉煮兩三分鐘，以去血水，但是，滷汁仍然是可口可樂加生抽醬油，至於五香粉，可以適量加入，不宜太多，若不知道如何加五香粉，我建議各位買已經配合好的滷味包，其成份都已經調配好了，另加可口可樂加生抽即可。

何謂生抽或老抽醬油？生抽醬油可以使滷味的東西不會太鹹且外面的色澤也比較清淡，通常滷蛋或滷肉以生抽為主，反之，老抽醬油，其本深顏色濃烈，且重口味，也較生抽鹹很多，除非是短時間且大量滷味，基本上，滷味不建議使用，因為不希望滷食變得黑黑醜醜的。

---  多活多動，勞動養生，

多食蔬果少食肉 (不吃肉更好，上天有好生之德)，有益身體健康。