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| 2012/07/18 10:57:49瀏覽428｜回應0｜推薦0 | |
| 【廚娘香Q秀】百吃不膩的余氏蛋餅
作者﹕新唐人電視台 廚娘香Q秀節目 記得有一次回花蓮，在三姊家附近的早餐店看到千變萬化的蛋餅菜單，真是傻眼，等了好久才輪到我，肚子早就咕嚕咕嚕叫了！ 仔細看老闆娘作蛋餅的步驟，真簡單！ 回到台北，把原本早餐店的 cheese片改成cheese絲，沒想到變成我家的超人氣早餐！ 更印證了～行萬里路勝讀萬卷書！（又找到出去玩的理由了！嘻！嘻！） 材料： 材料（攝影: 新唐人電視台 提供） 蛋餅皮（超市有賣現成的）一張 起士絲適量 蛋一個 蔥末一大匙 肉鬆兩大匙 作法： 1. 先將蛋打散，加入蔥末拌勻 2. 鍋中放少許油 3. 將蛋液倒入鍋中成一大圓片，趁未熟之前放上蛋餅皮 4. 餅皮與蛋結合後，立即翻面（火要小） 5. 將起士絲平均鋪在餅上 6. 此時可放肉鬆（鋪成一長條） 7. 再用鏟子將整個餅捲起 8. 要吃的時候切成段就OK了！ ＊餡料的部分可自己作變化： 例如：玉米粒、培根…… 蔥可改成九層塔……@* 《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》 如果您有新聞線索或資料給大紀元，請進入安全投稿爆料平台。 美東時間: 2012-07-16 17:55:39 PM 【萬年曆】 本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/12/7/16/n3636637.htm【廚娘香Q秀】百吃不膩的余氏蛋餅 |
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