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| 2012/06/28 23:40:04瀏覽157｜回應0｜推薦0 | |
| *♥‿★*幸福廚房～開胃菜－－蜜汁蓮藕
美食材料：400克的蓮藕一段、糯米1/3杯、冰糖50克、麥芽50克。 烹飪做法：糯米洗淨浸泡30分鐘備用。蓮藕洗淨去皮，從兩端各切開一小段，將糯米塞入蓮藕孔中，用筷子壓實。把切開的蓮藕小段，用牙籤固定回原來的位置。將蓮藕放入鍋中，加入淹過蓮藕的水量，再加入冰糖、麥芽，大火燒開後，用小火煮約2個小時，取出蓮藕，放涼後切片。將少許的原湯汁舀到另一鍋中，加入少量桂花醣漿熬化後，淋到蜜汁蓮藕片上食用，增添香甜的好滋味。 蓮藕氣味甘平無毒；具補中、養神、益氣、止渴、清涼、退火、利尿、補血、止血、清血、涼血、散瘀、潤肺、止咳、健脾及開胃等功效。蓮藕含鉀量高，故患有腎臟、心臟、水腫之病者不宜多吃。❤烹飪教室：香甜滋味「蜜汁蓮藕」 |
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