網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
義大利麵
2014/07/18 20:16:03瀏覽100|回應0|推薦0
義大利麵
材料切碎
蕃茄 4顆(約600g, 洗淨備用)
鮑魚菇 200g(洗淨切細丁備用)
義大利麵 200g
橄欖油 3 大匙
鹽 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
黑胡椒醬 1 大匙
蕃茄醬 2 大匙
水 5 大匙
將蕃茄用刀子在表皮輕輕劃十字,然後放到沸水中燙熟,撈起後放到冷水中漂涼。
將蕃茄表皮撕除,切成細末(有食物調理機的話,可以直接打碎)。
乾鍋燒熱,加入二大匙橄欖油,將鮑魚菇細丁放入油鍋中炒熟。
將蕃茄加到鍋中,一起混合,加入5大匙的水,炒至熟透呈濃稠狀,
加入鹽、糖、蕃茄醬及黑胡椒醬,一起拌勻。
另準備一個煮麵鍋,加入清水煮沸後,加入少許鹽將義大利麵煮熟。
煮熟的義大利麵用1大匙的橄欖油略拌,盛盤後將醬汁淋在麵上即可。
( 知識學習其他 )
回應 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=phsma91&aid=15198141