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| 2014/07/10 20:43:52瀏覽115｜回應0｜推薦0 | |
| 天廚妙供-麻油川七
材料： 川七 4兩 杏鮑菇 4條 枸杞 少許 調味料： 麻油 酌量 老薑 酌量 作法： 1.將杏鮑菇對切後，以刀子於其上劃方格，如花狀。 2.燒熱水，杏鮑菇下鍋汆燙後瀝乾。 3.熱鍋，放入沙拉油燒熱至170℃，再放入杏鮑菇油炸成素腰，撈起瀝乾油份。 4.起鍋加入一半麻油，將老薑爆香後加水，放入素腰；大火滾煮後，再加入川七快炒，最後加入少許枸杞即可起鍋。 ~於中台世界官網分享 |
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