金玉良言

今年的中秋天氣非常好，明月皎潔，許多民眾也跟著流行群聚烤肉。行政院衛生署說，吃1頓烤肉的熱量跟如同平常的2到3頓飯，而且鈉含量超量15倍，再加上飲料、月餅、蛋黃酥或鳳梨酥，只吃這1餐熱量就超標，吃完腹瀉的人也多過往常。

國人只要逢年過節，就不忘大吃大喝，甚至重鹹、重辣、過油，又加上喝酒，不但體重會往上飆高，也會把腸胃累壞，更怕的是弄出急性胃腸炎，過年過節期常有人樂極生悲，找醫生急診。

時代已經不一樣了，大吃大喝不再是享受，現代人所要追求的是健康的人生。吃的營養、就是要注意食品的衛生、營養的均衡，不偏食，三餐要正常，油鹽攝取不可超量，以及隨時補充平時不易攝取的營養品。保養，是指生活要正常，且需要適度運動以活絡身體，幫助排毒。「營養」與「保養」是相需相成，缺一不可。中秋節當天，有位朋友的丈夫，現年五十三歲，因心肌梗塞往生，所以，常勸友人平日要注意自己的健康，才不致終身遺憾。

不可輕忽癌症頭號殺手─肺癌             曾德運

知名藝人鳳飛飛及陶大偉分別於今年年初及最近均因肺癌病逝，消息突然，震驚社會。根據行政院衛生署資料顯示：國人十大死因中，惡性腫瘤仍穩居首位，去年因癌症死亡人數達42559人，占所有死亡人數28%。其中肺癌奪走8000條寶貴性命，居惡性腫瘤死亡首位。

「罹病來的突然」、「未料到會走得這麼快」，這是許多患者與家屬及親友共同的心聲。由於許多患者被發現時，多半已是難以挽回的肺癌未期，喪失了治療的黃金時機，不僅讓患者無法接受，對家屬而言，更有如晴天霹靂措手不及。

根據臨床統計，第一期肺癌病患五年存活率有60%以上，而到第四期只有5%。令人遺憾的是75%以上的病患發現時都已是末期。

●引起肺癌的危險因子有哪些?

大家知道吸菸是危險因子，隨著菸害防制法上路多年，吸菸人口下降，但罹患肺癌人數卻有增不減，因此，必須注意相關危險因子如下：

1.    吸菸、二手煙、油煙

2.    空氣汙染的危害

3.    遺傳(家庭成員中有肺癌病史，罹癌機率是一般人的2-3倍)

●罹患肺癌有何徵狀

肺癌可說是無聲無息的殺手，早期症狀不明顯、多數症狀與感冒相似，且胸部X光檢查顯現不出來，因此定期檢查，尤其是高危險群特別重要。此外醫師特別提醒，如果長期咳嗽、咳痰、咳血痰、胸悶、胸痛、呼息困難、聲音嘶啞，必須趕快就醫檢查。

●如何早期發現肺癌?

1.   面對癌症，早期篩檢早期發現及早治療，其治療率及存活機會非常高。由於不是每一種癌症都有很好的篩檢工具，因此，衛生署國民健康局目前推廣四大癌症免費篩檢，包括子宮頸癌、乳癌、大腸癌及口腔癌，主要是這些癌症的篩檢效益都已被證實。

2.   對於肺癌的篩檢，痰液與胸部X光是最常見的篩檢方法，但痰液篩檢有偽陽高特異性低的問題，X光攝影敏感性也不佳，發現時往往已是晚期。

3.   目前醫界較有共識，早期發現肺癌的方法是電腦斷層掃描。由於電腦斷層掃描屬於自費項目，一次檢查要數千元，此對高危險族群較為適合選擇。

●如何預防肺癌?

1.   建立良好的生活習慣:不抽菸、戒菸、杜絕二手菸。

2.   避免暴露有毒環境:如油煙、燒香、油漆、石綿等。

3.   隔絕空氣汙染:如養成戴口罩習慣。

4.   少吃煎炸煙燻的食物，避免農藥汙染的飲食，多吃深綠色蔬果。

5.   養成運動的習慣，強化體質。

6.   定期健康檢查。

（作者／本會理事長、本刊發行人、台大醫學院碩士、前任衛生署國民健康局組長）

健康存摺【細胞力】之8                  作者：賴連金博士

‧細胞健康 ─ 抵抗力自然強

在日常生活中，很容易一不小心就吃進有害的加工垃圾食物，腸胃如果時常吸收到這些對人體有害而無益的食物，將對健康造成不小的威脅，甚至危及生命。或許你會覺得，為什麼同樣的東西，別人吃了沒有事情，自己卻覺得不舒服，甚至生病了呢？

小至有害的加工垃圾食物，嚴重者如來勢洶洶的 NDM-1超級細菌、H1N1流感病毒、腸病毒等，更是讓人聞之色變，讓身處 21 世紀的人們深感威脅，當細菌、病毒變種成抗藥性更強、生存能力更強的物種時，人類應該如何自保？

健康正常的細胞對於不利於人體的物質、細菌、病毒等異物的入侵攻擊，有能力可以殲滅敵人，或是具有判斷選擇的能力，捨去有害的物質，也有可能以不損害身體健康的狀態和平共存，並轉化有毒的物質，所以看似吃進有害身體的食物，或染上疾病，實際上卻沒事，或是很快康復而恢復正常。

於流行性疾病產生時，並非人人都會感染，有人沒事，卻有人喪命，這個現象就是因為細胞的差異所導致。總而言之，千方百計找出疾病的源頭，還不如強化細胞健康，增強自己的抵抗力，自然也就百病不侵。

‧細胞神奇的自癒力

當皮膚不小心被割傷了，不久就會痊癒，如果傷得不深，傷口幾乎看不見；骨折之後，斷掉的地方可以重新癒合；有些時候感冒了，還沒有時間去看醫生，在不久之後，感冒就好了！這些現象都是因為細胞神奇的自癒力。

如果是健康的人，當身體出現狀況，細胞護衛軍們將眾志成城，目標一致，自動自發啟動自癒能力，以設計完美的治療系統，修復身體的損害，是治療身體，讓身體恢復健康，再現活力的真正功臣，然而身體這一套非常完善的自癒系統，卻常被主人自己破壞了！

不當的藥物、沉重的壓力、錯誤的飲食、不良的生活習慣等情況，都會殘害扼殺細胞的自癒系統，沒有善待細胞的下場就是細胞的異常與反撲，譬如有一種自己的免疫系統攻擊體內細胞的疾病，就是一種連醫生都束手無策的怪病。細胞太累太委屈，喊救命，主人卻聽不見，最後就會用生病來抗議，就這就是不好好對待細胞的下場，千萬別讓感冒也變成致人於死的大病啊！在生病的時候，與其怪罪自己身體不好，是不是更應該反省自己平常是怎樣對待細胞、給細胞怎樣的環境呢？

最能夠幫助細胞，提供細胞正常運作的環境就是自己。唯有確實從生活習慣、飲食、環境等方面徹底重視細胞的需要，細胞才會回報最佳的自癒能力，轉化變異的細胞成為正常的基因型態。如此，健康的人才會更健康，罹患疾病的人也才能逐漸恢復，或者與病症達到平衡的相處模式。