「金」玉良言 

誤服黑心成藥 台灣洗腎病患 嚴重倍增          理事長賴連金 博士

根據健保局統計，目前國內洗腎人數約有5萬8000多人，每年約新增8000多人。由於洗腎人數逐年增加，洗腎總額每年都持續保持5％至6％左右的成長率，97年健保費負擔洗腎總額已達294億1千多萬。

洗腎的發生原因，第一為糖尿病39％；第二為腎絲球腎炎35％；第三為腎臟間質病變27％；第四為高血壓，而第五名為不明原因。

腎臟間質病變主要是藥物服用不當所引起，腎絲球腎炎的引發原因則有很多，包括Ｂ肝、Ｃ肝、局部腎小球硬化症、紅斑性狼瘡及不明原因等，其中腎小球硬化症的問題更不容小覷。

    為了您的健康，請不要誤信坊間沒有醫學知識的「王祿仔仙」的舌粲蓮花，購買來路不明、成份標示不清的黑心成藥，因為當您吃了這些「越補越大洞」的藥後，身體不但沒補到而輕者破財，重者傷身，可能需要一輩子靠洗腎機來維持生命，那將會是人生的不幸，痛苦的開始。

健康小鋪 

吃錯早餐　小心賠上健康與活力！                  小智彙編

多年來都有研究證實，腦部的活動是要靠澱粉類及優質蛋白質來促進腦部靈敏度、判斷力與注意力，經過一夜空腹，若不吃早餐，將造成供給大腦的營養素不夠，容易感到疲勞、注意力不集中、情緒差等狀況，無形中影響學習效果、工作效率及人際關係。經常不吃早餐的人，容易出現胃、腸方面的障礙，不但無法達到減重的目的，反而容易發胖，因為能量不足，降低了新陳代謝率，更容易堆積脂肪，並且增高罹患慢性病的風險。

    要吃出美味與健康兼具的早餐其實很容易，只要避免營養不均、油脂含量過高的早餐組合，即可吃出健康活力又可保持窈窕體態。建議您只要把握「健康飲食五大黃金守則」，聰明挑選早餐組合，不但可將熱能轉化為一天活力的動能，還能有助日常生活的表現。

 【健康飲食金字塔】 五大黃金守則
1﹒選擇纖維質高的五穀類食物為主，如：全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片 ... 等 )。
2﹒搭配適量的蔬菜、水果。
3﹒選擇優良的蛋白質：適量的魚肉、雞肉或奶類製品 ( 芝士、優格、優酪乳 ) 、豆漿、蛋類製品。
4﹒避免選用高脂肪食物：一大早若吃得太油膩，不易消化、引起腸胃負擔。
5﹒避免選擇高熱量、高糖或高鹽份的食物組合

 【活力健康超完美套餐】
A.早餐店套餐：【主餐】鮪魚蛋三明治／【飲品】燕麥片／【附餐】水果
B.豆漿店套餐：【主餐】燒餅夾生菜／【飲品】低糖豆漿／【附餐】水果
C.方便簡易套餐：【主餐】全麥土司夾低脂起司／【飲品】咖啡加鮮奶／【附餐】水果
D.傳統中式套餐：【主餐】地瓜稀飯或五穀粥＋現炒青菜／【附餐】水果
E.便利商店套餐：【主餐】三角飯糰／【飲品】低脂鮮奶或優酪乳／【附餐】水果

【資料來源：優活健康網】

 保健分享

 走過「放療」歲月 熱情推薦優質“γ-亞麻仁油酸”(美肌油Mucor oil)

                                          聖恩松山分公司 林桂英

我今年五十二歲。民國94年底因不正常出血至醫院檢查，並取樣做檢體，醫生對我宣佈一件可怕的訊息：「您得了子宮內膜癌第三期，且腫瘤已經長到六、七公分大了，再不手術恐怕……」。聽到此話，我彷彿挨了一記悶棍，我當場差點昏倒，為什麼我會這麼倒楣？為什麼會是我呢？但是自怨自艾也無濟於事，無法改變罹癌的事實，經過心態的調整之後，我決定要勇敢向「癌症」挑戰！

    我接受醫師的建議，開刀割除腫瘤後，接著做放療，每隔一段時間都會去醫院作追蹤。大約在去年六、七月份有位好朋友帶我去聖恩，有緣聽到台灣興和生化科技董事長賴連金博士的健康講座，從賴博士的演講中讓我初步認識「γ-亞麻仁油酸(美肌油Mucor oil)」的重要，原來它是對身體組成的最基本單元-『細胞』的必須營養素作補充，不僅可以促進血液循環，還可以增強身體的抵抗力，賴博士特別提到像我正在作放療的患者來說更需要幫助細胞補充營養素，如此我才能更有體力來對抗「癌症」病魔，聽了覺得很有道理，當場就買了一組產品回家服用。

    本來我的肩胛骨有鈣化的現象，每次想把手抬高，總是會疼痛難耐，而且可抬高的角度很小，在我服用“γ-亞麻仁油酸”(美肌油Mucor oil)一個月後，有天突然發現手可稍微抬高，且比較不會酸麻，接著每個月都有不同的進步程度，這也是我服用“γ-亞麻仁油酸”額外的收穫，這樣的驚喜發現，也讓我對“γ-亞麻仁油酸”更有信心，目前持續的服用“γ-亞麻仁油酸”，現在每天都吃3~6顆來保養自己，我都會定期回醫院追蹤，癌症病情也持續穩定控制中。

非常感恩介紹我認識賴博士的朋友，因為此因緣而能認識這麼棒的產品，讓我對人生充滿希望，因為我相信只要把身體保養好，就可以做自己想做的事，所以我要熱情推薦這麼優質的“γ-亞麻仁油酸” (美肌油Mucor oil)，祝福大家身體健康，擁有快樂人生。

美麗佳人 

卸 妝 與 洗 臉 的 重 要 性                        鈴子彙編

專業皮膚科醫師廖苑利醫師說:「卸妝及洗臉，是維持皮膚健康的第一步驟。」如何選擇洗面乳呢？廖醫師建議大家，最簡單的方式是選擇中性或弱酸性，不含SLS皂鹼的洗面乳。其次，可以選擇胺基酸類洗面乳，對肌膚比較溫和、不會產生刺激，接近皮膚表面弱酸性特點的產品。

    廖醫師多年來，在皮膚美容門診中，看到無數女性朋友，因為使用了不適合的卸妝洗臉產品，或是卸妝洗臉方式不對，導致敏感性皮膚炎毛囊濕疹，甚至產生粉刺及痘痘。因此，她強調學會如何選擇正確的卸妝洗臉產品，已經成為現代女性美膚必備的基本知識了。

    現代人工作忙碌，凡事講求速度，就連臉部也隨便清洗一下，其實只做到肌膚表面清潔，殘留在皮膚內的油垢黑色素沉澱物是無法清潔乾淨，油性髒污易造成黯沉，需親油性的卸妝油才能清除，如果臉部污垢沒清除乾淨，再好的保養品也達不到好效果，所以卸妝與洗臉是維持肌膚健康美麗的重要關鍵。

    卸妝洗臉後，肌膚乾燥緊繃絕對是清潔大忌，市面上卸妝油及洗臉用品非常多，因此需慎重選擇；一般清潔產品含過量的界面活性劑與發泡劑，造成洗臉過程中，水分被大量帶走，會造成皮膚乾燥、暗沉，如何辨識卸妝油的好壞？方法很簡單，只要一小杯水，加入三滴卸妝油，觀察其變化即可評估其洗淨效果︰

    1 .乳化速度快慢：越快變白的表示在加水瞬間，能夠很快達到乳化，可以很快沖淨，不易殘留，也不需在臉上按摩太久；而越慢變白的，在臉上按摩的時間可能要久一些，才能充分乳化。

    2 .乳化層混濁程度：越白的看來乳化越完全越好，看來濁濁的，表示其中有散開的油導致光線折射不同所致。

    3 .靜置一日觀察浮在表面的油脂多寡：當浮在表面的油脂越多時，代表乳化越不完全，這樣的卸妝油用後觸感較油膩，在皮膚上的殘留越多，會造成膚質傷害，因為雖然殘留油脂可能有護膚效果，但也不容易洗淨彩妝，必須加用肥皂再次洗臉！

            (文章摘錄自打破101個保養迷思 作者︰廖苑利醫師)

品味一番

神奇的黑木耳                                     玉鳳

黑木耳含有豐富的膠質、蛋白質、維生素B2、鐵、鈣等礦物質，是平價且高營養價值的食材，多吃可防止血管硬化，促進血液循環，又可降血脂，在中醫研究中指出可涼血、止血、活血、補血，清肺益氣、消痔通便、整腸健胃，是低熱量高能量的食材，一盤美味可口的黑木耳，是值得推薦的養生私房菜。 

材料:

    1.黑木耳(泡好)3-4朵切細絲

    2.紅蘿蔔4分之1條切細絲

    3.青椒1顆切細絲

    4.金針菇一小把

    5.嫩薑少許切細絲 

做法:

   1.起油鍋爆香嫩薑及紅蘿蔔

2.放下所有材料翻炒幾下，加少許水燜一下，加鹽調味，滴少許香油即可起鍋。

葡萄糖&糖尿病                                       玉鳳彙整 

一般健康人的身體會將攝取的食物分解成營養成分，其營養成分被稱為醣類、蛋白質和脂肪(三大營養素)。醣類是最容易利用的營養源，身體會將食物中的糖分轉變成葡萄糖的單純醣類。葡萄糖會進入血流當中，被運送到身體的細胞裡去，然後直接在細胞中轉為能量。也就是說，葡萄糖是產生能量的優質燃料(能源)。多餘的葡萄糖會被變成另一種被稱為glycogen的醣類，儲存在肝臟或肌肉當中。此外，剩餘的葡萄糖會變成脂肪，儲存在身體的脂肪組織(皮下脂肪、贅肉)當中。當身體急需額外能量的時候，例如運動的時候，被儲存起來的glycogen就會再度被轉換成葡萄糖，並加以利用。

◎糖尿病是什麼樣的疾病？

糖尿病是因為血液中含有過多《能量來源》的葡萄糖，於是透過腎臟將其經由尿液捨棄，排泄出來的疾病。

糖尿病之兩大類：

(1)胰臟無法製造足夠的胰島素~【因為將食物轉化為能量時,所必要的胰島素不足】

(2)體細胞無法適當利用胰島素~【即使體內有足夠的胰島素，但體細胞無法適當運用胰島素進行能量轉換】。

糖尿病患可分三種：

症候性(約占10%)→患者有某些其他病症造成糖尿病發病。賀爾蒙病症或慢性肝病占了大部分。

遺傳性(約占85%)→具有遺傳因素的人，加上誘發條件(肥胖、壓力、感染病…等)進而發病。

病毒性(約占5%)→好發於孩童，因為某種病毒對分泌胰島素的細胞造成障害。

◎糖尿病是怎麼造成的？

    大部分的糖尿病，約85%是以【遺傳因素(先天性)】為基礎而發生的，再加上【誘發條件(後天性)】，使得發病機率提高。以手槍來比喻的話，先天性遺傳因素就像是子彈，各種誘發條件就等於是扳機。就像是子彈雖然已經上膛，但只要不扣扳機，子彈就不會發射一樣。具有糖尿病素質的人，如果靠自己的努力逐一排除誘發條件的話，就可以達到預防或延後發病的效果。其中，最重要的是需防止飲食過量、運動不足、肥胖、壓力等。而後天性誘因如身心壓力、運動不足、懷孕、飲食過量、肥胖、感染病、手術、外傷、濫用藥物等。俗話說~預防勝於治療，經日本研究發現γ-亞麻仁油酸是預防糖尿病最佳營養品。(待續) 

掌握健康之鑰                                   小智

您的細胞健康嗎？最近我們經常可以聽到這樣的話，上了年紀的人不用說，就連小學生也說・・・「好累！」那麼，當您感覺疲勞時，您是如何調適的呢？

「口服液一口喝光」

「貼藥膏消除肌肉疲勞」

「有時間就小睡片刻」

慢著！如果您認為，那樣就能消除疲勞，那您就錯了。那樣的方法，無法徹底地消除身體的疲勞。應從構成我們身體的〝物質〞著眼。沒錯！就是細胞。肉體的疲勞，是從細胞發出的SOS求救訊號。而真正疲勞的，就是您的「細胞」本身。您真正對「細胞」瞭解多少？就讓小智帶您一同進入「細胞」的神秘世界！ 

細胞質＝細胞的工作場

    在細胞質裏有許多工廠，每個工廠皆日以繼夜地進行各項作業。

【細胞的發電廠＝粒線體】

    細胞在運行生命活動時，所需要的能量，是從儲存能量的ATP所分解出來的。換句話說，ATP就是蓄電池。而生產這個蓄電池的工廠，是長得像臘腸又有「細胞的發電廠」別稱的粒腺體。

    在需要大量能量和進行新陳代謝的器官如：骨骼肌、心肌、肝臟、腎臟，甚至是神經。構成這些器官的細胞，因為需要消耗大量的ATP，所以粒腺體的數量，也跟著增加。   

【蛋白質的合成工廠＝核糖體】

    核糖體是根據mRNA所傳遞細胞核的指令，來進行合成蛋白質的工廠。在這裡會依照設計圖所需，製造出酵素以及各種分泌顆粒。 

【包裝運送部門＝高爾基體】

    在核糖體製成的蛋白質，會先輸送到高爾基體。透過高爾基體，進行加醣作用、分裝小包後，再將這些包裝完成的產品，分別被運送到各自的目的地。總之，在高爾基體中，蛋白質會經過修飾、包裝，被製成合乎使用的形式之後，再運送到最終目的地去。 

【廢棄物處理工廠＝溶脢體】

    在溶脢體中含有強力消化酵素，將細胞中產生的廢棄物，或是侵入細胞內部的異物，經過消化處理，再排出細胞之外。溶脢體，可以說是處理細胞廢棄物的工廠。當然，含於溶脢體中的消化酵素，是從蛋白質合成工廠的核糖體所製造出來，經過高爾基體的修飾、包裝所形成的物質。 

身心靈健康加油站

具足勇猛心和承擔力 則天下沒有做不到的事（摘自靜思語／證嚴法師）

發行日期：2008/07/10