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| 2018/05/02 02:01:44瀏覽11｜回應0｜推薦0 | |
| 英翻中翻譯社 唷呼，我終於寫完了！ 猶如阿莫師長教師一再強調，我在度40年長假，做我喜好的事，做讓我高興的事，這段時候我切實其實快樂，但是我的歡愉是建築在米小娜和吳阿爆的疾苦之上---我硬是把工作期拉長兩個月，分批交稿進程，又有三次延遲，逼死吳阿爆，在此深深鞠躬道歉！
《傑米．奧利佛省錢上菜》
每當有新作品與大師分享時，我平常會寫一篇所謂「前導文」，描寫一下工作過程及當中的喜怒哀樂，我老是早早就準備好，懷著雀躍的表情，急如星火地貼出，而這次我卻躊躇不前，敲鍵的手指停停逛逛，千頭萬緒不知從何說起翻譯 因各種考量，起先我幾近是婉拒翻譯傑米這本新書的，這時候候「三采文化」副總編纂米小娜來信「曉以大義」一番，再加上阿莫師長教師說了一句話：「10幾年前，當妳翻閱傑米的書時，可曾想過今天有機會翻譯他的書？」於是我接管這項工作。 在我口頭接管「大境文化」總編纂好大膽（為了配合以下所說起出書業同仁低調的個性，我都用暱稱稱謂）邀約編寫第一本食譜書後，不多久即收到「三采文化」主編大眼娃來信提案，雖然說與「大境文化」還沒有簽署合約，但其時我的著眼點倒不在取信用（汗），總之思前想後我謝絕了，自此我卻跟大眼娃培育種植提拔出多年友好的關係，從最早的手劄來回，以後MSN時期，進而臉書時代外加Skype；當我跟大眼娃說起想測驗考試翻譯時，隔天「三采文化」外文書編纂吳阿爆即來信邀約，是一本頗為艱深的飲食書---唉，人貴自知，我的英文水平仿佛只能對于食譜書---只好客套地推辭。 再來講說翻譯《傑米．奧利佛省錢上菜》的機緣。
先來講說傑米好了。。（我知道這樣說會被罵，可是，八九不離十翻譯） 翻譯他在節目裡介紹的食譜新穎多元，而且一再傳遞下廚是件興奮的事的訊息，我隨著他種香草用香草，跟著他善用蔬果色彩讓菜餚看起來更亮麗，也學他「數大就是美」的擺盤法，固然，撒鹽磨胡椒粉時也都採取「高空散布法」，某次我們在義大利度假，與農莊主人閒聊時，主人激勵我儘可能利用農莊裡種植的植物，當下我很天然地摘下一片鼠尾草，揉捏後進口，阿莫師長教師脫口而出：Are you Truffle Oliver？ 的確，傑米在不知不覺中影響了我，不管以後浏覽再多其他良庖著作，習得更多廚藝技能或觀念，我的廚房裡一向佈滿著傑米精力（我本身歸納的）---新穎、簡單、歡喜！ 我手邊有他所有的著作---我不是要來比巨細，並且，幾近每本都試作過好幾道，或是轉變他的食譜放到平常煮食中，這從我初期的文章可以得見，我曾在心裡說過一句話，OK，目前也跟翻說，在台灣，跟我一樣同是飲食部落客或食譜作者中，若是我說對傑米的菜色不熟，應當沒有多少人可以跳出來講很熟。 移居荷蘭前，我即入手下手收集傑米的食譜書，一抵荷蘭，說話不通，只能收看英國電視節目（阿莫先生選台的關係，英語系國度的節目以英國為主），想固然耳就是撫玩傑米的美食節目，他各個主題的節目不斷地重播，我也就接續隨著重看，然後，被施了魔法似的，就下廚了。 也許你會說這整篇文章矯情，搞得彷佛是奧斯卡致詞，不外是翻譯一本食譜書嘛！ 來自: http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/30003464-%e6%88%91%e7%bf%bb%e8%ad%af%e7%9a%84%e7%ac%ac%e4%ba有關各國語文翻譯公證的問題歡迎諮詢華碩翻譯公司02-23690932 |
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