經濟日報今天出了個爛透的社論，題目是「吃素救沉默海嘯」，主旨是這樣：「三年來，全球糧食作物平均漲價83%，小麥更飆漲181%，米價也在金融海嘯前倍數上漲。」，理由他也講了：「聰明的政府大事補貼以巧取糧食製造生質柴油；金融海嘯前，占用全球穀物生產的4.6%，某些特定作物如玉米、大豆，更加可觀。」

到這邊都沒有問題，但接下來卻大轉折：「無寧是全球67億人口中，絕大部分過去直接靠糧食為生者，20年來生活改善，因而也跟隨西方國家拿八至十倍熱量的糧食換取一倍肉、蛋類的熱量。」所以結論就變成：「解決之道無他：大家努力吃素！」

這叫什麼？這叫不准你改善生活，不准你增加動物性蛋白質的消耗，環境的破壞不是肉食國家，而是相對較貧窮卻又人口眾多的國家。

這是什麼鬼扯蛋！

事實上，在美國那個蠢蛋布希總統決定以國家的力量，讓財團進行生質能源計劃之後，原來從1970年到2000年都很穩定的糧價，三、五年之內翻了兩倍！生質能源計劃有著一切的優點，但最大的缺點無人理會，那就是排擠糧食生產。以巴西為例，為了大規模地種植甘蔗以生產酒精，因此砍雨林只是問題之一，最糟的是原本種大豆或玉米的土地大規模的被轉作（巴西不玩生質柴油），結果就讓糧食與飼料的價格翻漲。

看到飼料這兩個字沒有？是的，國際肉類市場這幾年價格屢創新高的原因，就是因為飼料價格大漲，而且那是以幾何倍數的增加：飼料漲一倍，肉品可能就要漲四倍、八倍。這樣的結果就是：歐美等肉食消耗量大的國家，因為國民所得高，所以這種漲價他們吃得消。但其它開發中國家或貧窮國家，這種肉根本吃不起。更糟的是，穀物又因為歐美國家大玩生質能源計劃而價格大漲，結果比30年前更慘，連飯都吃不起！

現在在台灣很多人都在講生質能源，始作甬者當然就是李大院長遠哲。李遠哲因為跟美國很要好，所以當美國人在搞生質能源，他輸人不輸陣，也要搞。前一任蠢蛋政府的農委會（農經毀台機構）懾於向下沉淪的威名，也就笨笨的跳進去。事實上台灣不管發展生質柴油或酒精都不合適，原因很簡單：土地不夠。以酒精為例，姑且不講甘蔗的生育期長達18個月，也不管車子需要改裝；就算全台灣連山裡面都種滿了甘蔗，所獲得的酒精也不過能讓台灣全國的車子用個幾天。至於生質柴油也是碰到一樣的問題，玉米大豆台灣都不適合，向日葵在桃園種過，結果是一場笑話。

這些事李遠哲不是不知道，但他認為，台灣應發展know-how，這樣可以賺智慧財。問題是生質能源的相關技術是戰略物資，會做的國家都是自行發展，以免受制於人；不會做的國家光忙著管吃飯的事就來不及了，怎麼可能會買你的know-how？更何況也買不起。

李遠哲有些想法也不能說他錯，比如說之前曾大張旗鼓的想用稻桿造紙。出發點是好的啦，想要減少空污（因為現在大多燒掉），增加農民收益，降低造紙廠的成本與木漿消耗。但問題是這樣，稻葉、稻桿裡有種含有大量矽的矽細胞，它會干擾紙漿製造的過程。台灣的造紙廠沒有能力把矽去除，於是李遠哲便要育種家育成沒有矽細胞的品種。

問題是矽細胞除了用來支撐莖桿之外，也是抗病、抗蟲機制中的一環。育種家是可以培養出沒有矽細胞的品種，但這種水稻根本長不好，產量更低。如果說純粹種“造紙用”品種，所消耗的成本太高還不算，那跟原本的想法就大起衝突了。結果就是，錢花了一堆，卻因為不懂水稻栽培，而一事無成。

經濟日報的這篇跟李遠哲頗有異曲同工之妙。他們都有看到問題，但解決的方法卻都很愚蠢！要平抑糧價，就是停掉大而無當又花錢的生質能源計劃！不然，就算都吃全素，糧食危機還是一直會存在。

而且還有一點，素食是一切美好事物的大敵，我永遠服膺安東尼．波登的這句名言！