麻婆豆腐吃膩了，乾脆來隻麻婆魚試試。

熱油鍋，先把貧民的好朋友『吳郭魚』兩面煎熟（我的平底鍋煎魚是個悲劇，良心建議用有弧度的中華炒鍋才是王道）。

再來麻婆豆腐的醬汁該怎麼弄就怎麼弄，好了以後轉小火跟魚一起燒一會即可。

理論上魚應該要煎的雙面金黃，魚肉外層有些硬度，內裡柔軟，再淋上熱呼呼又香噴噴的醬汁，那就是我最喜歡的風味了。

不過最後成品會長這樣我也很無奈，誰教我沒有炒鍋跟瓦斯爐呢（推卸責任）。

一隻魚配一餐飯剛好，剩下的魚頭醬汁再配下一餐冷掉的白飯煮成粥，也就剛好又一餐。雖然字面上的形容看起來很悲慘，可實際吃起來不錯，總比想吃魚的時候去自助餐邊吃邊罵：「一條魚那麼貴還燒的那麼難吃是搞什麼鬼？」

自己來終究是好多了。