有一回，在大統華遇到女兒羽球隊的一個家長，她是香港來的，先生是汶萊的華僑，她說中午的聚餐真不知準備什麼好，想換些花樣。我就介紹她做涼拌乾絲和涼拌海帶絲，當場就教她作法。後來，她說做的很成功，大家都讚不絕口了。在她和朋友的眼裡，這是台灣的小菜，他們以前都沒吃過。我知道這不是台灣的小菜，只是在台灣發揚光大。