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| 2011/07/01 10:10:28瀏覽632｜回應0｜推薦2 | |
在營養午餐風波後，各校委員會以更制式的標準來找供應商，這卻促成業者大者更大，小者倒閉的現象，與扶助地方產業，避免偏鄉沒落的理念違背。宜蘭縣嘗試跳脫框架，讓營養午餐與地方產業、生活教育結合，而世界各國對營養午餐，也有不同思維，今天我們來探討這些想法。 一、 宜蘭營養午餐的例子 宜蘭縣教育局跟教育部申請八百萬補助，推出「學校午餐在地食材推廣計畫」，由各校提案，設計飲食教育課程，邀請小農擔任輔導團，輔導學校實作需求。此計畫一方面想扶植地方產業，一方面想教育孩子懂食物來源、與環境的關係、「粒粒皆辛苦」的生產過程，另一方面想減少食物運送路程，以節能減碳。計畫進行一年，為何雜音重重？ 二、國外的例子 美國農業部建立「農場－校園直通車」計畫，減少流通，鼓勵學生多吃水果蔬菜，並在飲食時會收到果蔬品種資訊卡，含產地資訊和營養價值等，這意義何在？法國為何立法，規定學校不設零食和飲料自動販售機，為何那麼重視午餐？日本為何認為食育是德智體的基礎，具體做法是什麼？印度在經濟未起飛時，為何就施行免費營養午餐？ 【新聞參考】 1. 校園餐結合在地農產 計劃受困 http://blog.udn.com/mybook679/5381043 2. 午餐不合格 校長教局互槓 http://blog.udn.com/mybook679/5381232 3. 美國讓校園餐桌「鮮」起來 http://blog.udn.com/mybook679/5371225 4. 法國 一份午餐8種收費標準 http://blog.udn.com/mybook679/5371217 5. 日本“食育”是德智體的基礎 http://blog.udn.com/mybook679/5371260 6. 瑞典自助午餐選擇多浪費少 http://blog.udn.com/mybook679/5371241 7. 印度全體學生可享免費午餐 http://blog.udn.com/mybook679/5371253 8. 俄羅斯全國競賽促學生餐改革 http://blog.udn.com/mybook679/5371244 |
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| ( 心情隨筆｜校園筆記 ) |
