遨遊紐西蘭美景與酒莊 63

(原作刊登於紐西蘭信報Morgan葡萄酒專欄)

奧塔哥（Otago）與南土(Southland)地區

葡萄酒產銷環境

葡萄酒與酒莊

區內葡萄園、酒莊與餐廳

葡萄園酒莊與餐廳介紹:

亞密斯菲爾德酒莊(Amisfield Wine Company)

該酒莊是以生產皮諾諾瓦紅酒(圖066)、芳香白酒和以傳統香檳製造訪釀製氣泡酒的專家酒莊，酒類原料均產自他們在當士坦湖（Lake Dunstan）邊的自有葡萄園。

「成長不是製造出來的」(Grown Not Made)是亞密斯菲爾德酒莊奉行的哲學。是故，他們透過葡萄園團隊正確的來栽種葡萄，透過酒莊團隊利用傳統與現代的釀酒技術，來釀製出世界級的精美葡萄酒，以充分展現地域、氣候和文化特性，同時供應精緻的餐飲，截至目前為止，該酒莊被公認是中奧塔哥領頭的葡萄酒製造商之一。

她的葡萄園位在羅本(Lowburn)北方七公里處，靠近當士坦湖邊。1999年開始種植，擴展至現在共有60公頃，栽植皮諾諾瓦紅酒和灰皮諾、蕾絲玲和白蘇維翁等白酒。土壤多為沖積壤土和冰河碎裂土壤，有利葡萄生長，同時控制在低產量，以使所產原料葡萄集中的水果香氣。單一的葡萄園都是酒莊自營的，以「亞密斯菲爾德酒」品牌(Amisfield brand)銷售，是真正高品質葡萄酒。

酒莊位在優美的黑斯湖(Lake Hayes)畔，離皇后鎮僅有10分鐘車程，黑斯山脈讓葡萄孕育有清新、充分的果香、恆遠的優美品質和釀製出多樣的型態的精美葡萄酒。她另生產阿卡迪亞(Arcadia)級的氣泡酒，是採用傳統的裝瓶發酵和與葡萄殘渣老化(traditional bottle fermentation aged on lees，Methode Traditionelle)三年而成，致品質優異，屢屢贏得獎項。(圖067)

附設有品酒室、餐廳和門市部，營業時間為每週七天，從10am到- 8pm ，但Bistro週一休息。

連絡方式:

連絡地址: Amisfield Wine Company Ltd, 10 Lake Hayes Road, RD 1, Queenstown，P O Box 133, Arrowtown, New Zealand
電話: +64 (0)3 442 0556,

傳真: +64 (0)3 442 0553

Lowburn Winery
連絡地址: 1133 Wanaka Road, RD 3, Cromwell
電話: +64 3 445 4901
傳真:+64 3 445 4903

(下續)